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茶坊部服务员培训方案
培训对象：茶坊部服务员
培训时间：
培训目标：
通过培训，使其学员具备一定的服务意识，全面了解茶坊服 务的专业理论知识，熟练掌握本部门的各种操作技能及业务 知识，达到独立上岗的要求。
培训内容：
1、 公司的经营理念、及规章制度
2、 服务员的礼貌礼节、仪容仪表的知识和要求：酒店服务 人员时时刻刻都在与宾客接触。服务员的一举一动都代表着 酒店的形象，都会给宾客留下很深刻的印象，为了提高酒店 的声誉，扩大知名度每个服务员都要具备良好的礼貌修养。
3、 茶坊吧台出品业务知识及价格： a、茶叶的种类及产地、 茶饮的功效、正确的冲泡方法技能。让员工能够从很专业的 角度向客人展示和介绍。b、详细的介绍本部门项目（包间、 茶水）收费价格，要求员工进行熟练的掌握，以便于更好的 为客人服务。
4、 服务流程及规范化操作：为了能够向客人提供更温馨的 服务，根据本部门各区域的实际情况，制定出相应的服务流 程，培训采取理论加实际操作的综合培训，让员工能够轻松 优质的完成各项接待服务工作。
5、投诉的处理能力：通过理论加实际案例解析，让员工掌握 处理投诉的步骤与技巧，使其员工在遇到客户投诉时不至于 出现不知所措的情况，更大程度上减少客户对酒店投诉的影 响力，更好的维护酒店的形象和利益。
6、部门设施设备的使用维护技能培训：设施设备的使用方 法和设备故障的简单处理。
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