茶店管理(规章制度)茶店管理秘籍珍藏版.docxVIP

仁韬茶韵管理（规章）制度 总则 一、 茶店全体员工必须严格遵守公司章程，遵守茶店的各项规章制度和决定，服 从领导和茶店的合理安排。 二、 茶店倡导树立“团队精神，精诚合作”的主导思想，禁止任何个人做有损茶 店利益、形象、声誉或破坏茶店发展的事情。 三、 茶店通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经 营水平，不断完善茶店的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大茶店实 力和提高经济效益。 四、 茶店提倡全体员工刻苦学习相关茶叶文化知识，并尽力为员工提供学习、深 造技艺的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、 业务强、技术精的茶艺员和茶艺师队伍。 五、 茶店鼓励员工积极参与茶店的决策和管理，鼓励员工发挥个人才智，对茶店 的发展提出合理化建议。茶店会为员工提供平等和谐的发展环境和晋升机会 ；茶店实 行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。 六、 茶店提倡求真务实的工作作风，提高工作效率 ；提倡厉行节约，反对铺张浪 费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚 力和向心力。 七、员工必须维护茶店纪律，对任何违反茶店章程和各项规章制度的行为，茶店 都要根据情况予以追究相关责任。 员工守则大纲 一、 遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。 二、 维护茶店声誉，保护茶店利益。 三、 服从领导，互帮互助，精诚团结。 四、 爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。 五、 不断学习，提高水平，精通技艺。 六、 积极进取，勇于开拓，求实创新。 一、 职业道德及职业素质 （一） 职业道德 1、 热爱工作岗位，认识认活自我服务的价值。 2、 为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做 得尽善尽美。 3、 维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。 （二） 职业素质 1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。 2、 掌握熟练的业务技巧和服务技巧。 3、 掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。 4、 对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理 素质。 5、 具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。 6、 具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。 考勤制度 考勤范围：茶店除高级领导（如董事长，总经理，办公室主任）夕卜，均需在 考勤之歹0。特殊员工不考勤须经总经理批准。 任何员工不得委托或代理他人打卡或签到。 员工忘记打卡或签到时，须说明情况，并留存说明记录。 考勤设置种类： 1） 迟到。比预定上班时间晚到。 2） 早退。比预定下班时间早走。 3） 旷工。无故缺勤。 4） 请假。可细分为几种假。 5） 出差。 6） 外勤。全天在外办事。 7） 调休。 茶店通过打分法综合评价每个员工的出勤情况。 考勤计分办法。 1） 迟到。迟到30分钟以内（含30分钟）扣30元；，迟到30分钟以上记 旷工一天。 2） 早退。早退20分钟（含20分钟）扣20元，早20分钟以上记旷工壹天！ 3） 无故旷工。旷工一次扣 300元。 4） 请假超期而未向领导请示。一天扣 100元。 5） 每月间隔性迟到超过五次者，扣当月薪资的 40%。 5）其他事件视具体情况扣罚。 如果连续两天迟到则各项均按 2倍计算。如果连续三天迟到者，直接开除。 上班时间：早上9:30---晚上9:30 ; 9:30---9:45为每天例会时间。卫生活理暂 定为半小时，可根据具体情况适当延长和缩短； 晚上如果下班后还有客人，则继续服务，直到晚上12点。并且不能因此对客 人有反感情绪，保证服务质量。每月月初领班要排好轮班表交相关领导审核， 批准后方可执行。 任何事假及一般病假均不得事后补假，请假要提前24小时书面向负责领导提 出，批准后方可请假，未获准假而不上班者一律视为旷工，请三天以上长假 则需总经理审批。 调班原则上要经领导批准方可，禁止员工私自相互商定，否则视为旷工。 急病可以事后补假，但必须在超出上班时间 1小时内电话告知相关领导，并 在补假时出具正规医院有效证明，否则视为旷工！ 享受年休假须服从单位安排按规定时间休假， 年休假其间除奖金等上岗津贴， 奖金外均予以发放，放弃年休假可以本人申请经理批准后折合工资发放！ 春节放假由单位依据工作实际需要，并酌情按员工路途远近确定分批假期的 名单和时间后安排，服从公司安排的春节休假的员工享受带薪假期，不服从 安排擅自不上班的员工按旷工处理！ 根据茶店服务工作特点，员工各类工资，奖金，津贴等总收入中已包含节目 加班，餐超时因素，所有节假日工作均不另行补贴！ 员工因未完成当班本职工作（交接班，收桌，打扫卫生）和一般性超时（班 会，谈话，应急工作等）的不视做加班，员工均应服从管理，完成工作方可 下班。 三、工作职责 1、 每天例