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红藻门的开发现状及其前景 摘要 ：本文主要是红藻门藻类植物的介绍，分类， 以及此类植物目前的开发情况， 人类的利 用情况以及其开发前景的展望。 红藻 门是 藻类植物 的一门。俗称红藻。红藻门的经济价值 很高。在红藻类中，紫菜是一种食用藻类，它含有丰富的蛋白质，不仅营养丰富，而 且味道鲜美。此外石花菜、海萝等均可食用。鹧鸪菜和海人草是常用的小儿驱虫药。 从石花菜属、 江篱属、 麒麟菜属植物中提取的琼胶， 被应用在医药工业和纺织工业上， 并广泛作为培养基。 关键词 ：红藻门 价值 现状 开发 利用 一、红藻门的介绍 红藻门的 植物 体多数是多细胞的， 少数是单细胞的。 藻体一般较小， 高约 10 厘米左右， 少数可超过 1 米以上。 藻体有简单的丝状体， 也有形成假薄壁组织的叶状体或枝状体。 假薄 壁组织的种类中， 有 单轴 和多轴的两种类型， 单轴型的藻体中央有 1 条轴丝， 向各个方面分 枝，侧枝互相密贴，形成“皮层” ；多轴型的藻体中央有多条中轴丝组成髓，由髓向各方面 发出侧枝，密贴成“皮层” 。红藻 的生长，多数是由 1 个半球形顶端细胞分裂的结果，少数 为居间生长，很少见的是弥散式生长，如紫菜藻体，任何部位的细胞都可分裂生长。细胞壁 分两层，内层为 纤维素 质的，外层是 果胶质 的，在热水中果胶可溶解成琼脂糖溶液，稀酸中 可分解成半乳糖。 细胞内的原生质具有高度的粘滞性， 并且牢固地粘附在细胞壁上， 对强质 壁分离剂是敏感的。 多数红藻的细胞只有 1 个核， 少数红藻幼时单核， 老时多核。 中央有液 泡。载色体 1 至多数，颗粒状。原始类型的载色体 1 枚，中轴位，星芒状，蛋白核有或无。 在电子显微镜下观察， 光合作用片层有 1 个类囊体， 类囊体膜上有 藻胆体 （phycobillisome ）， 外有两层载色体膜包围， 没有内质网膜。 载色体 中含有叶绿素 a 和 b、β- 胡萝卜素 和叶黄素 类，此外， 还有不溶于脂肪而溶于水的藻红素和藻蓝素。 一般是藻红素占优势，故藻体多呈 红色。 藻红素 对同化作用有特殊的意义，因为光线在透过水的时候，长波光线如红、橙、黄 光很容易被海水吸收， 在几米深处就可被吸收掉。 只有短波光线如绿、 蓝光才能透入海水深 处。藻红素能吸收绿、蓝和黄光，因而红藻可在深水中生活，有的种在深达 100 米处。 红藻细胞中贮藏 1 种非溶性碳水化合物，称 红藻淀粉 （floridean.starch ）。红藻淀粉是 1 种肝糖类多糖 ，以小颗粒状存在于细胞质中， 而不在载色体中。用碘化钾处理，先变成黄褐 色，后变成葡萄红色，最后是紫色， 绝不像淀粉那样遇碘后变成蓝紫色。有些红藻贮藏的养 分是红藻糖。 红藻在海水中生长的深度可达 200 米，在潮间带则多生于岩石的背阴处， 石缝或石沼中， 也有少数喜生于暴露的风浪大的岩石上。 大多数种类固着于岩石上或其他生长基质上， 也有 附生或寄生在其他藻体上的。红藻中，有一些营养丰富、 味道鲜美的食用种类如 紫菜 、麒麟 菜、海萝等；还有一些重要的经济种类，用来提取琼胶和卡拉胶，如 石花菜 、江蓠 、麒麟菜 等属植物。 红藻绝大部分海生，见于热带和亚热带海岸附近，常附著于其他植物。叶状体有 丝状、分枝状、羽状或片状。细胞间