厦门项目部-炊事员-.docVIP

广西创新港湾工程有限公司管理咨询项目 PAGE PAGE 2 岗位说明书 岗位名称 炊事员 所在部门 厦门项目部 直接上级 食堂总务 直接下级 岗位定员 1 所辖人员 一、职责与工作任务： 职 责 一 职责表述： 负责厨房事务 占全部工作时间的百分比： 55% 工作任务 洗菜、做饭、炒菜、分菜 烧好开水 收拾饭后的碗碟，清洗碗碟 清洁厨房用具 清洁饭厅及厨房地板 职 责 二 职责表述： 协助总务工作 占全部工作时间的百分比：20% 工作任务 协助总务装餐，必要时和总务一起送到工地 核对总务购买物品的数量 与总务协商列出每个星期的菜谱（可用电脑打印张贴），尽可能避免菜谱重复 职 责 三 职责表述： 负责清洁卫生 占全部工作时间的百分比：20% 工作任务 清洁各房间及公共卫生 职 责 四 职责表述：执行特殊任务 占全部工作时间的百分比：5% 工作任务 完成项目部临时交代的工作 职 责 五 职责表述： 占全部工作时间的百分比：% 工作任务 二、权力： 权限1 有向上级报告工作情况的权力 权限2 有核对总务购买物品的数量的权力 权限3 权限4 权限5 权限6 三、工作协作关系： 内部协调关系 外部协调关系 四、任职资格： 教育水平 小学及以上 专业 培训 培训内容 培训方式与时间 厨师 相关经验 2年以上相关业务岗位工作经验 专业知识、技能 具备烹饪知识 管理知识、技能 具备计划与执行能力 五、其它： 使用工具/设备 工作环境 工作环境较差 工作时间特性 无明显的节假日、休息日 所需记录、文档 备注：