烘焙食品加工技术 创意万千的面包大赛、烘焙食品加工技术 创意万千的面包大赛（2）.pptxVIP

;; 猫咪蛋糕制作步骤： 1、将面团揉成1颗光滑的球之后先将它平分成2块，接着将其中半块再分成1大1小。 2、小的搓长做成前腿的形状，大的则做成头部，接着先将脚放到烤盘上，再叠上身体并在颈部做出凹槽，最后将头放上去并捏出耳朵。 3、用工具压出胡须及指甲的线条然后放入烤箱。 4、烤好后再画上五官就大功告成了。; ;? 从业者应随时观察市场趋势，让自身的烘焙产品与社会潮流趋势相结合，例如，随着人们健康意识的抬头，若在面包产品上能以健康轻食取向为主导，结合有机等方式发展，或许就能比较获得消费者的青睐。; 面包师是一个靠手吃饭的行业，但是我们也要学会用脑，让我们吃的“更饱”。创造出别人不会的新产品，吸引顾客的眼球和味蕾。 ;