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手 艺(远去的糖人)
古老的青石板,酿着岁月的色调,街头巷尾的小雨,时而绵缠,时而淅沥。记忆
中的我,手里捏着五毛钱的纸币,痴痴等候。
" 哎呀" 、" 吱呀" “这是木推车碾过石板的特有的声音,几乎所有的孩子都才出了
家门,于是一瞬间,鸟儿也都在欢笑。
站在木推车前的,是一个捏糖的手艺人, " 糖大叔 " 人们都这么叫他,因为他的 " 作
品" 最活,最有味儿,他的糖,永远是放得最多的。
于是,孩子们把他围了起来,有钱的是来买糖人的,没钱的,则是痴痴地站着,
眼巴巴地看那神乎其神的技艺。小转盘转起来了,箭火在各个动物间徘徊, " 龙" 、" 龙
" ,我们大声嚷着,就怕别人听不到似的,拥有糖做的龙,是所有孩子的梦想。
箭头一停,那指的,可不就是龙嘛,于是纷乱的笑声又起来了,却又马上安静了
下来,因为 " 糖大叔 " 要做 " 龙" 了。
只见他的手一扬,手上便鬼使神差地多了只满是糖稀的铁勺,就是那么轻轻一下,
由上而下的,糖稀就均匀地铺在了铁板上,孩子们的叫好声还不曾停,便见他手执一
柄铁匙,在铺好的糖稀间刻画游走,多余的糖被一下排开,龙头、龙身、龙尾便见了
个大概。然后是刻鳞,小匙一捥一推,便点出了龙鳞的光泽,只是几下,龙鳞片片,
竟这般栩栩如生。一根小竹签应声而来,勾出了龙爪、龙须、龙角,随后便嵌在了上
面。孩子们还没有回过神来,一点红糖落下,正是点睛之处。 " 糖大叔 " 看着这糖龙,
就像是一位父亲爱怜地看着他的孩子然后微微一笑,把糖龙给了刚才那个孩子。
孩子们可不管这些,他们可高兴了,看着糖龙,就像是望着宝贝。他也似乎很开
心的样子,还安慰一个孩子 " 没事,叔叔给你做个最大的公鸡。 " 那晚,在梦里,我见
到了那巨大的糖龙
多年后,青石板依旧陈朴,只是,糖人我再也不曾见到,那祖祖辈辈传承下来的,
令我们激动不已的老手艺,难道真已逝去了吗?
如逝去的文化,只是青石板的笑声,会告诉我,曾经,有过这么一门手艺。
手 艺(逝去的甜)
依稀记得有那么一分甜,拌着傍晚的余辉,浸润着我的嘴、我的心。可是如今的
我,却只能在记忆的残片去触摸那一分温暖。
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那时的我才上小学,是在我的家乡 -- 一个安静的小镇,我们的小学大门附近,总
会有人推着小车,在那里叫卖着。而小车前人最多的便是一位买糖人的老伯。每天总
会有一群和我一般大的小孩,手里紧攥着一枚或两枚硬币,在老伯的车前拥挤着。
一些年龄较大的学生他们通常拥有较多的资本。所以总是用一元或两元去挑选一
个已经作出模样的 " 糖人 " ,虽说是糖人,可大多还是动物外貌,鸡、狗,什么都有。
我们年级低的自然是十分羡慕,而一元、两元对于我们来说已经是一笔不小的数目了,
不到万不得已是决不会用出去的。于是我们只能用五毛钱去换一个 " 糖苹果 " 、" 糖梨头
" 之类的。这种简单的形状的糖是现做的, 不象其他大个的糖, 是预先做好等人去挑的。
那老伯的手艺实在是非常了得,用现在的话说,可以称之为 " 民间艺术家 " 。一根
竹签,在糖锅中一卷,带出一团金灿灿的麦芽糖来。这是,他的另一只手便那起一只
镊子似的东西在糖上飞快地夹着、拉着。一只水果只是一眨眼的工夫。若是要做一些
动物,就得花上一段时间。他先是把粘有糖的竹签插在小车的一根竿子上,然后左手
拿着一根 " 小铁尺 " 一般的东西,右手仍是那个 " 镊子 " 。只见他一会儿用 " 铁尺 " 在这拍
拍,在那抹抹。又不时的用 "
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