酒店值班经理职责.docxVIP

值班经理值班制度 值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和 工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、 改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。 协助各部门当班主管等处理重大投诉事件， 对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。 并 把事情经过和处理结果记录在值班日志中。 到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。 值班时，应着 酒店制服，并注意仪容、仪表。 值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、 服务设施、服务项目的要 求和意见，并把了解的情况记录在日志上。 值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。 值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数 （6次），并将巡视检查的情况记录在日志上。 不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出， 需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告 知相关人员或部门。 值班内容 代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。 + 突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题， 接待任务和突发事件均应及时处理报告。 处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事， 抱着实事求是的态度进行解决，并 将处理结果做好记录。 巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防 等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。 员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。 检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。 值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。 记录简明扼要、突出重点、 文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。 在第二天的会议 上汇报值班情况，责成相关部门整改。 按照酒店的规定程序，对客人相关的房价 /换房、结帐、折扣、预付现金、接受支 票等事情； 与保安部联合调查行为诡异的客人；报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。 确保各营业部门所有操作都按照 公司的核算标准执行；.对前台服务及餐饮收银全 部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导， 采取措施对账单进行人工处理， 保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜 审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误； 检查夜班当值人员（工程、保安、通宵班等人员）的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节 约能源情况，确保酒店财产安全。 下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作， 将值班本交接到下一班的负责人。 对重点 事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、 操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处 理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。