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幼儿园食堂食品卫生安全工作计划 幼儿园食堂食品卫生安全工作计划 篇一 : 学校食堂食品卫生安全工作计划学校食堂食品卫生安全工作计划为了巩固和 进一步开展等级食堂建设与管理， 预防和遏止重特大 食品安全事故，切实加强食 品安全工作，努力营造学校食品放心消费 的环境，坚持消除食品安全隐患，全面 落实食品安全责任制，普遍建 立和健全食品安全长效管理机制， 从根本上增强教 育系统防范食品安 全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，为教育教 学创造 一个安全稳定的环境，特制定本计划。 一、加强领导 学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。县教育局成 立 食品安全工作领导小组，由局党委书记、局长任组长，并在局办公室 ( 勤工办 ) 设立工作办公室。各校要切实加强领导，提高师生对学校 食品卫生安全工作的认 识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、 保证学校正常教育教学秩序、维护 社会稳定大局的高度，充分认识这 项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。 各校 ( 包括幼儿园及其 他办学机构 ) 均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方 案，明确专 门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理 ; 要成 立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组， 全面负责学校 食品卫生安 全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效 的食品卫生安全网络。 二、明确职责 ( 一) 教育行政部门应当履行的职责如下。 1. 加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理， 将学校食品卫生 安全列入对 学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学 校食品卫生安全责任 书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校 食品卫生安全检查，发现事故隐 患及时督促整改，并做好学生食品、 饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和 督查。 2. 有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和 从业人员 实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必 要的考核记录。 3. 加 强学校食堂及饮用水等基础设施建设， 制定学校食堂建设与 管理规划并督促实 施，使其达到卫生要求，并与创建要求相适应。学 校食堂及饮用水等基础设施达 不到卫生要求或与办学规模不相适应 的，要责令其限期整改，整改不到位的，不 得批准扩大招生规模。 4. 督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故 责 任追究制度。 5. 督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学 生养成良好的饮食卫生习惯。 ( 二) 学校应当履行的职责如下。 1. 学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组， 明确 专门机构， 指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生 安全管理的校长负责 制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校 级领导为主要责任人，具体分管 领导和人员为直接责任人。层层落实 岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗 位和各个操作环节都要责