咖啡厅主管岗位说明指导书.docVIP

岗位描述 咖啡厅主管 岗位名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 咖啡厅主管 直接上级： 西餐餐厅经理 直接下属： 服务领班、侍酒员 本职员作： 为用户提供简便西餐服务。 直接责任： 参与西餐餐厅例会，天天召开餐前会，安排当日工作关键，立即传达上级指示。 按工作程序做好和各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，立即对部门间争议提出界定要求。 按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批经过后实施。 制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 巡视、监督、检验咖啡厅所属职员各项工作。 定时听取服务领班和侍酒员述职，并对其做出工作评定。 依据工作需要调配服务领班和侍酒职员作岗位，报西餐餐厅经理同意实施。 掌握咖啡厅工作情况和相关数据。 搞好客人关系，处理用户投诉。 填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序实施奖惩。 定时向西餐餐厅经理述职。 立即处理下级工作争议。 关心咖啡厅所属职员思想、工作和生活。 领导责任： 对咖啡厅工作目标完成负责。 对咖啡厅所属职员工作质量后果负责。 对咖啡厅所属职员仪表及咖啡厅卫生负责。 对咖啡厅给饭店造成影响负责。 对咖啡厅工作步骤和规章制度实施情况负责。 对咖啡厅所掌管饭店秘密安全负责。 关键权力： 对咖啡厅所属职员工作有指挥权。 对咖啡厅所属职员工作有监督、检验和考评权。 对咖啡厅职员岗位调整和奖惩有提议权。 对咖啡厅职员