咖啡厅培训咖啡厅消防安全管理详细规定.docVIP

咖啡厅消防安全管理要求 一．咖啡厅各级人员职责： 1．经理职责： 1）落实实施《中国消防法》和其它相关消防法规； 2）组织制订实施本部门防火责任制和岗位防火责任制； 3）建立健全防火制度和安全操作规程； 4）组织对职员进行消防安全宣传教育； 5）组织防火检验，消除火灾隐患，把消防工作列入工作经营管理内容； 6）组织制订灭火方案，率领职员扑救火灾，保护火灾现场； 7）追查处理火警事故，帮助调查火灾原因。 2．领班职责：必需含有良好消防安全意识，知道使用消防设备。 1）对餐厅经理负责； 2）确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死，保持通畅； 3）班前、班后检验厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩支装煤 气和酒精蜡处理，按咖啡厅卫生、安全检验表做好安全检验，消除火险隐患； 抓好职员纪律，率领属下职员严格按操作规程进行接待； 帮助处理当值期间发生问题。 3．服务员职责：必需含有良好消防安全意识。 服从上级分配； 熟悉本岗责任和操作步骤； 熟悉本厅消防设施分布，灭火器材摆放点及报警装置； 知道消防器材使用； 珍惜本岗位多种设备和器材，不得随意挪动消防设施，发觉有损坏或泄漏应立即上报； 当班时亲密注意客情，发觉有异常情况时要立即上报； 遇有火警及其它事故应立即汇报，快速扑救，或采取其它有效方法，保护好现场。 二．咖啡厅各岗位治安防火责任制 1．领班 1）开市前检验所管辖区域消防器材摆