技能竞赛 第一届微课大赛作品PPT 第一届全国职业院校轻化工类教师微课大赛18号作品微课PPT-老年人应该怎样补钙？.pptVIP

常量元素-钙 我啊！曾经浑身上下都是病，举手投足都会导致病发；但是自从吃了“某某钙”之后，就完全好了，年轻人做起来有难度的动作都轻松自如。 钙，真的有那么神奇吗？ 钙，真的有那么神奇吗？ 钙，真的有那么神奇吗？ 我们，到底要不要补钙呢？ 1. 钙在体内的分布 在体内的钙: 850-1200g 占体重的1.5%-2.0% 骨骼 、牙齿, 99%: （羟磷灰石） （未定形钙） 结合型 0.5%: 与蛋白质结合 与 柠檬酸结合 游离型0.5%：混溶钙池 在血液、细胞外液、软组织 * * 2.钙的生理功能 构成骨骼和牙齿的结构 促进体内酶的活动 维持神经和肌肉的正常活动 其他功能 参与血液凝固 激素分泌 维持体液酸碱平衡、维持渗透压 调节细胞正常生理功能 * * 钙的吸收与代谢 钙的吸收主要在小肠上端 主动转运吸收为主 影响肠内钙吸收的主要因素 草酸、植酸、磷酸、膳食纤维、脂肪酸、碱性药物 促进肠内钙吸收的因素 维生素D、某些氨基酸、乳糖、一些抗生素 钙的排进与储存 蛋白质、磷、高温作业、乳汁、酸中毒、甲状腺素、肾上腺皮质激素等均有影响。 * * 钙的代谢 影响钙吸收的因素 年龄 性别 男 女 生理状态 孕妇和乳母 一般妇女 体内钙的含量 1200g 影响钙供给量的因素： 钙的供给量与蛋白质摄入水平有关，每100g蛋白质约需要1g钙； 高磷膳食需增加钙的摄入； 高温作业者钙排出增加； 30% 寒带地区阳光不足，同时钙来源常受膳食类型的影响，需增加钙的供给量； 孕期、哺乳期的妇女及早产儿、青春期 后儿童少年、老年人均需增加钙的供给量。 * * 钙的供给量 成人适宜摄入量(AI)为1000mg/d，无明显损害水平(NOAEL)为1500mg/d。 可耐受最高摄入量(UL)为2000mg/d。 表 不同人群钙的适宜摄入量(AI) mg/d 年龄 钙 年龄 钙 0～ 0.5～ 1～ 4～ 7～ 11～ 14～ 300 400 600 800 800 1000 1000 18～ 50～ 孕妇 早期 中期 晚期 乳母 800 1000 ? 800 1000 1200 1200 钙的主要食物来源 牛奶, 小虾, 海带, 豆类 ：大豆、 黑豆、红豆、芝麻酱、钙补充剂。 * * 含钙丰富的食物 mg/100g 食物 含量 食物 含量 食物 含量 虾皮 虾米 河虾 泥鳅 红螺 河蚌 鲜海参 991 555 325 299 539 306 285 苜蓿 荠菜 雪里蕻 苋菜 乌塌菜 油菜苔 黑芝麻 713 294 230 187 186 156 780 酸枣棘 花生仁 紫菜 海带(湿) 黑木耳 全脂牛乳粉 酸奶 435 284 264 241 247 676 118 老年人缺钙的表现 老年人缺钙的原因 少年儿童时期 骨吸收 ＞＞ 钙的丧失 20岁左右 骨吸收 ＞ 钙的丧失 30岁左右 骨吸收 ≤ 钙的丧失 40岁开始 骨吸收 ＜ 钙的丧失 补钙误区 央视记者 今天您补钙了吗？ 补了，腰椎还是疼！这又是为什么了？ 遗传 吸烟 酗酒 雌性激素少 缺少运动 身材单薄 摄入食盐和肉过多 某些药物的副作用 牛骨粉 贝壳粉 “天然”钙片 铅、汞、镉 贝壳粉 牛骨粉 最贵 最好 胃酸缺乏者 碳酸钙 慢性肾功能不全者 碳酸钙 磷酸钙 正确补钙方法 维生素D 适量运动 避免盐摄入量过高 食物是最好的钙原 最好在进食时 或进食后不久 胃酸分泌最高 时服用 。 碳酸钙 柠檬酸钙 含钙量高（含40％） 含钙量低（含21％） 比较便宜 比较贵 不需要胃酸 也能被吸收 温水或醋 30分钟 VD 钙 50毫克