DB44∕T 732-2010 地理标志产品 南雄板鸭(广东省).pdfVIP

ICS 67 . 020 备案号 27484-2010 DB44 东 山 白 · ITJ 方 标 准 广 省 DB44/ T 732- 2010 地理标志产品 南雄板鸭 Product of geographical indication-Nanxiong dry-salted duck 2010-03-17 发布 2010-07-01 实施 广东省质量技术监督局发布 1 DB44/ T 732--2010 目IJ ~ 本标准起草单位: 广东省南雄市质量技术监督局。 本标准主要起草人: 张海南、廖发文、张茂煌、陈承春、未能爱。 本际准由广东省南雄市质量技术监督用提出井归口。 2 DB44/T 732--2010 地理标志产品 南雄板鸭 1 范围 本标准规定f南雄板鸭的术语和定义、要求、试验厅法、 检验规则和标签、包装、 运输、贮存要求。 本标准适用于国家质量技术监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护南雄板鸭的 生产与销售。 2 规范性引用文件 GB !T 5009 . 5 GB / T 5009.6 GB!T 5009. 1 GB !T 5009. i GB/T 5009. 7 B/T 5009 .~3 G GB/T 5009. GB!T 5009. GB 546 1 GB 5749 GB 771 8 3 术语和定义 下列术语和足义适用于本标准 南雄板鸭( Nanx i ong dry-sa l ted duck) : 以新鲜宰杀的净膛南雄木地麻l间为原料，以食用盐、 食用 酒为辅料，按南雄传统工艺加工而成的盹腊制品。 米 4 要求 4. 1 自然环境 产地范围为广东省南雄市现辖行政区域， 届亚热带季风湿润气候区， 同季分明， 年均气温 19 . 6 C ， 平均阵雨量 1555. 1mm，相对湿度 80%，光照时数 1825.7 h o 地理特征属河床盆地， 有小平原特点， 春 3~ DB44/ T 732- 201 0 夏季雨水充足，秋冬盛行东北风，寒冷少雨多霜冻。产地的油度、