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哮喘是儿童常见多发病。 据调查， 全世界约有亿患哮喘的儿童。 随着西式快餐纷纷进入
我国，尤其是汉堡包和油炸鸡大腿都是儿童喜爱追求的美味佳品。 最近英国和沙特阿拉
伯科学家对儿童饮食习惯和哮喘进行了研究后发现： 常吃西餐快餐的孩子比不吃西餐的孩子
哮喘发病率高出 3 倍。原因是西式快餐营养素结构不合理，其中脂肪过多，而碳水化合物，
纤维素和维生素 B6 摄入不足，胆固醇含量偏高，出现营养失衡，使体内血液中血红蛋白释
放氧减慢，细胞缺氧而出现哮喘。
儿童营养专家强调： 儿童应少吃西式快餐， 因为中国人的胃肠纳食能力是受我国传统食
俗习惯影响，以植物性食物为主，动物性食物为辅。通常每餐饭是以植物性食物垫底， 少量
进食些荤菜及蛋白质营养食物， 如过多吃西餐， 不但易患成人病， 还会增加心血管疾病的危
险性。 更值得一提的是， 汉堡包，油炸鸡大腿不宜与炸土豆和可口可乐等配食，应多吃新鲜
水果和蔬菜，保持饮食营养的均衡。
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