四年级科学下《三 食物 生的食物和熟的食物》优质课教案_0.pdf 9页

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  • 2020-09-25 发布

四年级科学下《三 食物 生的食物和熟的食物》优质课教案_0.pdf

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    【教学内容】 教科版小学科学四年级下册第三单元第 4 课《生的食物和熟的食物》。 【课前设想】 在科学课教学中,有这样一类课型,它们的知识目标特别贴近生活,学生易 于达成。 《生的食物和熟的食物》这个课应属此类课型。虽然,我们的生活每天 都与食物息息相关,但是能把厨房的活动 “搬”进课堂,我想学生一定会很期待。 所以,我将给学生提供充足的材料,让他们像科学家那样“真刀实枪”地做科学, 这为专题探究学习研究提供了更宽广的活动空间。在孩子的心中,动手做的愿望 永远那么强烈。只有亲历这个过程,才会有真切地体验。在课程设计上力求精心 呵护儿童与生俱来的对周围世界的好奇心,培养他们对科学的兴趣,力求在学生 已有经验的基础上,让他们亲自经历以探究为主的学习活动,体验科学活动的过 程和方法,增长科学探究水平,在开放的教学中,做到教学与评价相结合。 【教材分析】 本课是义务教育课程标准实验教材四年级《科学》 (下)册,第三单元《食 物》的第四课。通过前面 3 课的学习,学生已经知道平时吃的食物都含有哪些营 养成分,知道食物是人类生存的基本保障,也知道合理的食物搭配能够保证我们 获得均衡的营养。本课教材共有三个部分:一是生的食物和熟的食物;二是观察 比较生、熟马铃薯;三是观察比较生、熟鸡肉。教材的目的分别是:让学生从生 食与熟食的角度对食物实行分类,了解常见的能够生吃的食物和必须熟吃的食 物;了解生、熟马铃薯的不同点,从而理解马铃薯熟食的益处;对比生、熟鸡肉, 观察鸡肉从生到熟的动态变化过程,知道这种变化对于人体消化吸收是有协助 的。引导学生用多个感观和多种方法理解、描述事物,从而发展学生的观察水平, 动手操作水平和科学探究水平,提升学生的认知水平,培养学生勤思考的习惯。 【学情分析】 当人们学会使用火以后,才出现了生食与熟食之分。生食与熟食早已成为学 生们在日常饮食中常见的食用方法,只不过他们没有对这个问题实行过研究、思 考。 《生的食物和熟的食物》是科教版四年级下册的内容,学生已经学习了一年 多的科学课,对科学有了一定的了解,而且已经经历了很多的科学探究活动,有 一定的观察和操作水平。四年级上册学习过酒精灯的使用方法,为本课奠定了坚 实的基础。 【教学目标】 1、科学概念: ①为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃。 ②食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的 消化和吸收的。 ①在加热的过程中,观察食物由生到熟的变化。 ②通过细致的观察,比较生的食物和熟的食物的特征,并用文字或语言实行 描述。 3、情感态度价值观 ①细致认真地完成食物生与熟的比较活动。 ②培养学生小组合作、自主探究的精神,养成良好的饮食卫生习惯。 【教学重点】 观察比较并且描述生、熟食物的不同特点和变化过程。 【教学难点】 通过观察,能描述食物从生到熟的变化过程。 【课时安排】 一课时 【教学准备】 1、导入(课件、生鸡腿) 3、活动二:观察比较生、熟马铃薯(生、熟马铃薯各6 个、牙签每组 6 根、 记录表) 4、活动三:观察食物由生到熟的变化过程 (玉米、鸡蛋清、鱼片、酒精灯、 火柴、汤勺、筷子、支架、三脚架、自制小锅、自制面罩、小碗、小碟子、水、 观察记录表、湿毛巾) 【教学过程】 一、情景导课 1、创设情境:孩子们,今天的早餐你们都吃了什么? 2、指名谈谈。(牛奶、鸡蛋、包子、米线、卷粉、油条、汤圆……) 过渡:你们的早餐可真丰富。人们的一日三餐都离不开食物,首先让我们 来欣赏一些美食图片。 (课件出示各种美食图)想吃吗?老师请一位同学来吃鸡 腿! 3、品尝。教师请学生上讲台品尝。 出示(生鸡腿)学生不吃。 师:为什么不吃呢? 生:鸡腿是生的,要烧熟了才能吃。(板:生的食物和熟的食物) 【设计意图】从早餐摄入的食物,开始本课的话题。再出示各种美食的图片, 把学生的兴趣顿时集聚在食物上。当学生有咽口水的感觉时,现场邀请品尝。生 鸡腿的出现让学生望而却步,小小的失落道出了食物的生、熟问题。为本课后面 的学习埋下伏笔,激起学生探究的欲望。 二、探究新知 活动一:食物的生吃和熟吃

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    • 内容提供方:xieliandimei
    • 审核时间:2020-09-25
    • 审核编号:5102334201003001

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