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对双汇商业连锁经营现状的冷思考 食品生产企业向下游零售终端网络发展，是中国现有快速消费品的营销环境造成 的，工商矛盾未能通过供应链协作来解决，相互渗透和对冲就成为另一种选择，或者是一种 无奈的选择。 一旦生产企业向下游延伸，会遇到许多横向和纵向的发展策略协调，要找准市场 的切入点，业态和商品组合，有效建立连锁网络的管理体制。 双汇连锁店是食品生产企业发展零售终端网络的代表，双汇连锁店或多或少也不 同程度上存在些问题，但相信是发展中的问题。有问题，就需要解决问题。 市场竞争，优 胜劣汰，这是一个客观的市场规律，但是在竞争加剧的今天，如何能生存，如何发展，运用 何种策略抓住市场，争取消费者，值得思考？结合自己在门店的实践工作和参考一些关于食 品零售业的经营策略的文章，下面浅谈一点自己的看法。 浅谈双汇商业连锁走出困境的对策 一：明确各部门的职责，总部作好门店的服务工作，为门店减负 当前必须商业公司总部应明确什么人做决策层的事，什么人做实际事务工作，什 么人做技术工作就可以了。对门店是指导监督而不是越权直接管理。作好标准化的制定，规 范化的执行，系统化的完善。 我们门店生意不好，就把责任放在店长身上，店长集管理、集经营、集干活、集 各种文件落实、集各种数据为一身。如果都能做好可以说双汇店长就是万能的了。门店经营 的好坏，我认为他是商业公司总部、各部门服务好坏的直接体现。门店作为最基层单位，使 命就是一个政策的落实执行者，店长就是维护卖场秩序，处理突发事件，执行可行文件。所 以总部应该作好角色转换，不应该有官僚作风，有凌驾与门店之上的作风，没有消费者哪有 门店，没有门店哪有总部。 对于公司的发展策略和执行情况，扩张情况，经营思路，财务状况，公司的控股 股东要切实发挥监督，建议作用；建立完善的董事会，监事会，股东大会；实行总经理定期 述职制度；吸纳更多的股东参与企业，也可以吸纳新的思想，和管理模式，有利于公司的发 展完善；大力引进职业经理人，创新管理模式和经营思路，适应市场竞争。 二：经营体制改革势在必行 体制上的改革也必须进行，双汇内部竞争已经让市场无法适从，这个如何规范或 者该保哪一方市场，应该有个决策而不应该只留在有文件而无法执行上，市场打假力度要加 强，双汇品牌滥用，我们怎么没有时常维护人员。特约店、专柜应该开但是不能不顾商圈过 分开。 三：成立符合精简高效的总部管理机构，成为标准化的制定者，系统化的推行者， 规范化的执行者 总部作为决策部门和服务角色，我认为有以下几个部门就行： 总经理、副经理办公室 市场策划经营指导部 营运业务部 综合信息人事部 落实执行市场维护部 财务部 物流配送中心 总部稽查部。 四：建立公司、加盟商互动机制，加强沟通，召开加盟商大会，切实维护我们合 作伙伴的利益 加盟商既然把大批资金投入双汇，叫我们管理，也可以说是对我们的信任，我们 理应为他们负责。成立年初对全体加盟商或分区域进行工作汇报，对全年工作计划，经营策 略、市场变化、各个地方的市场差异等与加盟商沟通，对以后市场怎么做、分几步走，怎么 保证计划如期执行，接受加盟商监督和质问。这样良性互动，让加盟商清楚公司发展策略和 需尽义务，以及利用加盟商的当地市场明确度，对哪些不适合方案及时删掉，年终做总结， 对承诺没做到的以及哪些没做好，接受加盟商质问，对加盟商共性、反映问题较多的部门或 个人进行处理，我认为这一方案可行，加盟商也会欢迎。 真正重视加盟商的利益，不只是放在口头上安抚，既然双汇管理，那么这个店在 这里，如何能挣钱，怎么保证挣钱，这是双汇商业公司的主要职责和使命，挣钱了，加盟商 还会退店吗？挣钱了还发愁不会扩大吗？ 五：总部角色的转换，学会换位思考 在哪个门店反映问题多时，在哪个区域闹事时，总部首先这个门店