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肯德基企业文化真相调研报告 企业文化对一个企业来说，就犹如一个人行为的“基因”，它通过特别的方 式告诉员工企业的核心价值观，提倡做什么和不提倡做什么，如一个无形的双手 在背后推着员工朝企业奋斗的方向一起努力，共同达到企业目标。可以说在现代 企业，企业文化已升华为企业的灵魂，就如肯德基这样一个国际特许连锁机构， 在与麦当劳的竞争，就是凭借着高标准的服务质量，贯穿与企业的生命线，提高 它的竞争资本。那么，肯德基的企业文化是什么，它又是怎样依靠这种企业文化 获得成功的呢？ 简介 肯德基源于美国，创建于 1952 年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全 球 80 多个国家拥有 14000 多家餐厅。截止到 2011 年 03 月底，肯德基在全球 100 多个国家和地区拥有超过 3.3 万家连锁店和 84 万名员工。肯德基近年来以 每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的 连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨 西哥风味餐厅塔可钟 TACO BELL 以及A W 、Long John Silver’s （LJS）同属 于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。 肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的 培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这 个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。 作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是： 永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励 员工和肯德基共同成长。 一、 理念 （一）、市场定位 肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是容易接受外来文化和新 鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性设计的。因为年轻人比较 喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望一次吸引其他年龄层次家庭成员的光临。 另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面 1 希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，吸引整 个家庭成员到店中。肯德基想要营造一种全集一起用餐的快乐气氛，强调这种附 加价值。 （二）消费群体的划分 肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度、轻度三种类型。重度消费 者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次的 算轻度消费者。经过调查，肯德基的重度消费者几乎占 30%－40%，对于他们来 说，肯德基已经和生活环境、生活习惯产生联系了，逐渐成了他们生活的一部分。 对重度消费者，肯德基的营销策略是保持他们的忠诚度，不让他们失望。 （三）肯德基口号 我们做的炸鸡是最优秀的。（We Do Chicken Right ） 有了肯德基，生活好滋味。 （四）促销方式 现代企业的促销一定是连绵不断的，肯德基会不断推出一个比较优惠的产品 搞促销，其目的是提升营业额，提升交易次数，重点拓展某方面市场等。促销活 动是一项周密细致的工作，由地区总部统一安排，连海报都统一印好，到时候给 每个分店发一个企划手册，企划手册规定非常详细，例如哪张海报应贴在门前的 灯箱上，哪张海报应该吊顶等，肯德基各分店照着做就可以了。电视广告也统一 安排好，在相应时间播出。其主要方式有三种：建议大份的产品；建议新产品(kfc 基本每个月都会推出新产品）；建议漏点的产品，比如甜点或配餐。 （五）组织名称：肯德基（KFC） 商标 2 肯德基标识自从 1952 年正式面世以来，历经五代，收到全球消费者的欢迎。 2006 年 11 月 15 日推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结， 但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品 牌家乡风味的烹调传统。 它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校 50 年前 一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。 （六）装修统一并各具特色 肯德基的装修都是由总部统一制定，但是各分店可以有自己的特色。用的都 是萨米特的工装材料，装修风格古色古香，木制的桌椅，微微的光线，很是优雅。 （七）从员工服装看出职位 穿蓝色条纹衬衫(衣领是纯白色)的除了是经理或者副理助理之外，还