品类优化是门店经营中一个重要的环节，持续的管理与优化是-龙商网.docVIP

品类优化是门店经营中一个重要的环节，持续的管理与优化是提升业绩的重中之重。 亏损门店想要提升销售业绩，品类结构的调整与优化也是整合的第一步。社区店品类管理工作是从消费者的需求出发，不断满足消费者需求的持续的品类组合、调整与优化工作。 数据是品类研究的重要依据与主要参考，去年我部对所有报表进行整理、汇总，最终确定了部门的32张报表及门店的21张报表，并全部进行了测试，大大提高了数据处理与分析的效率。 针对业态内三类门店，每月下发主力畅销商品目录，并力争在档期特价中的畅销商品的执行率保持在98%以上，以保障主力商品在门店中发挥出核心作用；“老店增长靠新品”，新品的引进是需要老品的淘汰作为前提与条件的，但绝大数门店存在着引进容易淘汰困难的情况，我部根据这一情况制定了《社区店商品汰换流程》，在瑞金路、锁金东路、万寿、长虹路、福润、雅居、盘金华府等6家门店进行了试行，并组织了3次阶段性总结，今年汰换流程还将进一步修订与完善，以更加适合业态门店的统一操作与品类优化。 今年品类优化工作仍然是我部的一项重要工作，除了要对原有的《社区店商品汰换流程》进行完善、推进外，今年我部还将从以下几个方面入手，开展品类优化工作： 1、建立小型社区门店商品目录。 每季度调整一次，并对目录中的商品进行明确的商品陈列定位，以确保小型区门店的主力、畅销商品的货源和陈列面，同时缓解一部分门店老品清退、新品引进难的问题，以最终实现销售全面提升的目的。 2、强化生鲜的管理指导。 生鲜的重要性已被越来越多的人所肯定，因此强化生鲜的管理、经营时非常重要的。今年，我部会联合生鲜采购部对20家左右的门店的生鲜经营进行逐一的指导、跟踪。从现场的货源、品质、品项、陈列、促销等进行全面的帮扶，最大限度的提高社区门店生鲜的整体经营水平。 3、加强专业人员的技能培训。 品类优化工作的第一步就是进行品类分析，往往这项工作都是由门店的综合业务人员完成的。因此，在今年中我部将会对所辖门店的所有综合业务员进行全面的培训、考核工作，以不断提升他们的专业水平。 （来源：商超网）