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- 2020-09-30 发布于福建
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左岸咖啡館
左岸人文館
市场情况
当时台湾市面上,以 Tetra pak包装的饮料
不论是高价的咖啡还是低价的豆奶,价钱总是10到15
元新台币,罐头包装饮料则卖20元
市场竞争非常激烈
冒
为此,他们开发了一种白色塑料杯,它
看起来像一般麦当劳外卖咖啡的杯子,差别
是快餐店用的是纸杯。这个没有真空密闭的
杯子只有在5℃冷藏柜才能让内容物保存一段
短暂的时间。这本应是一个缺点,但反过来
看问题,这也是一个机会:保存期短使消费
者相信物料新鲜。而一杯新鲜的效品自然比
其它要贲些。
如何让消费者接受25元一杯的高价?
在这杯子里放进什么商品才能卖到最
高价,以确保能创造出一个高级品牌?
在考虑过很多商品:葡萄汁、果汁、
牛奶等等之后,最后选取了咖啡
因为咖啡不易变质,被认为是高质
饮品,并因牛奶成分而得到优惠税
率
从什么地方运来寄售的
咖啡最有高级感?
四个高级场所作为尝试的概念:
1.空中厨房。来自空中厨房专门为头等舱准备的咖啡。
2.日式高级咖啡馆。来自优雅、精致的日式咖啡馆的咖啡
3.左岸咖雕绾来自巴黎塞纳河左岸一家充满人文气氛的
咖啡馆的咖啡,一个诗人、哲学家喜欢的地方。
4.唐宁街10号。来自英国首相官邸厨房的咖啡,平日用来
招待贵宾
来自左岸咖啡馆的咖啡价值最高,他们愿为此付最高价钱
但是风险仍然存在,谁会再高出10元买一杯?
新饮品在推出三个月内如果达
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