奶茶行业环境分析.pdfVIP

. 奶茶行业环境分析 （一）奶茶行业发展历史 奶茶文化的历史源远流长。 奶茶的起源和制作方式因各地生活习惯和饮食文化特点而有 所不同，并逐渐衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、拉茶、印度奶茶等多种 风味和品种。奶茶作为一种时尚休闲饮品，因其口味独特，饮用方便， 赢得了各个阶段消费 者的喜爱， 奶茶行业也从无到有， 奶茶种类也从但一到多样化的发展起来， 目前已经成为创 业比较热门的项目之一。 （二）奶茶行业概况 目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、 杯装奶茶、 盒袋装奶茶以及通过门店 形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。前三种奶茶产品可以实现工厂化大规模生 产，为传统意义上的快速消费品，而门店形式现调奶茶属性为休闲餐饮，生产工艺、销售渠 道、消费群体与前三种奶茶具有较大差异。 经过多年发展，国内奶茶市场具有如下特点： ①饮料行