虎奶菇生产技术规范-标准全文及编制说明.docVIP

PAGE II PAGE 9 ICS FORMTEXT FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT DB FORMTEXT 36 FORMTEXT 江西省地方标准 DB FORMTEXT XX/ FORMTEXT — FORMTEXT XXXX FORMTEXT 虎奶菇生产技术规范 FORMTEXT Production technical practice for Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMTEXT - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 江西省市场监督管理局发布 DBXX/ —XXXX 目次 前言 II TOC \h \z \t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题, 3 1　 范围 1 2　 规范性引用文件 1 3　 术语与定义 1 4　 菇场要求 2 5　 栽培原料要求 2 6　 栽培季节 3 7　 菌种 3 8　 栽培工艺 3 9　 采收与加工 7 10　 建立档案 7  前言 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、抚州市临川金山生物科技有限公司、江西金山食用菌专业合作社。 本标准主要起草人：马吉平，张诚，陈柳萌，方金山，江国志，方婷，周贵香，李娟，杨群英，吴英权，冯星星，郑舜华，谢娟，游梦曦，周军兴，徐志江。 虎奶菇生产技术规范 1 范围 本标准规定了虎奶菇生产的术语与定义、菇场要求、栽培原料要求、栽培季节、菌种、栽培工艺、采收与加工、建立档案。 本标准适用于虎奶菇的人工栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2440 尿素 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5483 天然石膏 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321.1-9 农药合理使用准则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 HG 2940 饲料级轻质碳酸钙 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语与定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3．1 虎奶菇 虎奶菇，中文名菌核侧耳[Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing]，隶属于菌物界、担子菌亚门、层菌纲、侧耳科、侧耳属。 3．2 熟料袋栽 指原料和辅料加水，混合拌匀后，装入塑料栽培袋内，经常压或高压灭菌的培养基，用于接种养菌、长菇的一种栽培模式。 3．3 发酵料床栽 指原料经堆积发酵腐熟后，铺放于畦床或架床上，用于接种、养菌和长菇的一种栽培模式。 3．4 原基 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成白色米粒状组织，是尚未分化的原始子实体组织。 3.5 菇蕾 由原基分化的具有菌盖和菌柄的幼小子实体。 4 菇场要求 4.1 产地环境 生产场地应生态环境良好，应符合NY/T 5010的要求。 4.2 田地要求 选择清洁卫生、地势高燥、场地开阔、排灌方便的农田、山地、林地或果园作为生产场地。 5 栽培原料要求 5.1 原料 虎奶菇栽培的原料可以采用阔叶树木屑、农作物秸秆（芯、壳）等，应符合NY 5099的要求。 5.2 尿素 应符合GB 2440的要求； 5.3 轻质碳酸钙 应符合HG 2940的要求； 5.4 水 可选用自然水（泉水、未受污染的河水和湖水、自来水），不可取用受到工矿企业、种养植业污染的水或治理未达标排放的水，水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》的要求。 6 栽培季节 虎奶菇栽培宜安排在5月~10月接种，接种后40d进入出菇期，各地应结合当地的地理气候条件选择适宜的栽培时间。 7 菌种 应使用具有菌种生产经营资质单位供应的菌种，不得使用来源和种源不明的菌种。 8 栽培工艺 8.1 熟料袋栽 熟料袋栽