中药膏方的制备及注意事项幻灯片.pptVIP

煎汁 容器：最好用陶器、瓷制品,其次是不锈钢或铝锅,不能用生铁锅。 煎煮：开始时水面应高出药面5cm ,一直煎至与药面相平,在其过程中可适当添加热水,以防干涸烧焦,煮沸1h 左右倾出头汁,再加热水煎汁,水面约高出药面3cm ,煮沸45min 左右, 三汁的水面接近药面,煮30min 左右。 取汁：将所有药汁集中,用100 目筛子过滤,静置一夜,倾出药液,去除沉淀物,此为清汁。 * 浓缩 将清汁置锅内用大火煮沸浓缩,边煮边用筛子捞去浮沫,每捞1次,随即将筛子在清水桶中漂净,待药液转稠,直至用筷子挑起成线或取少许滴于毛边纸上,以不渗开为度,其容积约为清汁的2/5,此为清膏。 * 收膏 收膏方法：将所得清膏与泡好的阿胶混合,再投冰糖,然后用筛子把此浓膏再过滤一遍,收膏用文火,并用竹片括清锅边并不断搅动铲底以防焦化，待锅内膏液向上涌动时,用扇子吹散锅面的热气,一则防止沸溢,二则加快收膏过程。等膏液只在锅内沸腾,不再上涌,预示膏滋即将熬好。如要加入兑药(如人参粉、虫草粉等),缓慢投入,边投边用竹片搅匀。待气泡成黄豆大小时,说明膏滋已熬好。 收膏标准：用竹片从锅内提起,见膏滋向下滴成三角形,即 “挂旗”。要是旗下有滴珠,提示水分尚多,仍须再熬。而“挂旗”大,说明膏滋熬得偏老,适于在暖冬服用；“挂旗”小,说明膏滋熬得偏嫩,适于寒冬服用。 * 贮藏 膏滋药熬成后盛放在陶瓷或搪瓷容器中,该容器应事先洗净消毒并烘干,膏滋药经一夜冷却,第二天方能加盖, 以免水蒸气冷凝回流于煎膏中,使膏面稀释,含水量高易产生霉变现象,膏滋应保存在低温洁净干燥的环境中。 * 膏方制备及应用的注意事项 存在问题 解决方法 临床应用的注意事项 * 存在问题 1、口尝有“砂粒感”： ①制备中使用的器具,如浓缩设备、容器、搅拌用的棒子、竹片、筛网等这些器具清洗不干净,存在、带入或脱落灰屑。 ②药汁中带入泥沙、药渣等异物。 ③煎膏附料如冰糖、核桃、芝麻等中掺杂细砂、尘土、果壳等杂物。 ④因火候过大,胶未完全溶解等原因而引起粘锅结焦。 * 2、容易“出花”： ①使用的器具,特别是容器没有充分消毒。 ②膏方制备中如附料准备间、制膏间、凉膏间,没有区分开来,造成交叉污染。 ③膏质过嫩,水份控制不当,含水量较多。 ④膏方制备完成,未完全散尽热量就加盖,使膏体及容器内壁凝结水珠。 ⑤凉膏间潮湿,致使膏体表面凝结水汽和细菌。 * 3、焦化： ①在药材煎煮过程中出现焦化。这是由于浸泡时间不够久,药材没有充分吸收水分,在煎煮过程中继续吸收水分, 造成焦化现象。 ②在浓缩过程中出现焦化。由于浓缩过程中药液不断蒸发,药液中含水量减少,极易出现焦化现象。 4、返砂：煎膏置放日久后,易产生糖与药汁分离,或有颗粒状析出的现象,习称“返砂” 。 * 解决方法 1、制备中使用的器具要注意清洗,保持清洁,不要带入灰屑、纤维等杂物。 2、药汁煎好后需过滤。药汁需静置24h,取上清液或静置1h,离心后浓缩。在浓缩中,要用筛子不停捞去浮沫。 3、需加入芝麻、核桃等附料的膏方,应注意该些附料的清洁度,需认真淘洗、挑选,滤除泥沙,去除果壳。 4、在收膏阶段,因避免火候太大,水分蒸发过快则引起粘锅结焦。 * 5、盛膏方的容器应消毒烘干以备用。 6、加工制作的场地应与制作规模相适应,并有防虫、除湿、排风、降温等措施。各个工作区域应相对分开,防止交叉污染。 7、浓缩收膏应至“挂旗”,且旗下无滴珠。 8、膏滋药需经一夜冷却,第二天方能加盖。 9、凉膏间应监测温湿度,温度控制在20度以下,湿度控制在45%-75%之内;室内至少每日两次、每次半小时进行紫外线消毒;货架应保持清洁。 *