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赴宴礼仪规范 一、 中餐礼仪规范 1. 接受邀请：无论能否出席均应尽早给对方答复。临时因故无法出 席时，应尽早通知对方，并表示歉意和作必要的解释。 2. 准时应邀：提前或延后到达时，前后不宜超过 5 分钟。 3. 抵达致意：到达场所后，应主动趋前向主人问好致意，必要时， 可赠送花束或花篮。 4. 礼貌入座：按照自己的桌次和细微就座，最好不要随意更换座位。 如果邻座是年长者或者妇女，对方入座时应主动为其拉挪座椅。 5. 席间交谈：切莫始终缄默不语，也不应只同熟人或左右邻座说话。 如果互不认识，可先作自我介绍。 6. 文明用餐： 入座后不可随意摆弄桌子上的餐具等不礼貌的小动作。 待主人招呼后方可进餐。 热食要待凉后再吃，切勿用嘴乱吹。 鱼刺、肉骨等应放置骨盘内。 口嚼食物时切忌说话。 喝汤应借助汤匙。 喝茶或咖啡时，应右手拿杯把，左手端杯碟。 剔牙时以用手或口布遮挡为宜，用过的牙签应折断后放置在骨盘内。 7. 祝酒碰杯：主人祝酒致辞时，停止一切活动认真聆听。与主人碰 杯时，应目视对方，点头致意。 8. 致谢辞行：应有礼貌地主动向主人握手道谢。因故需提前退席， 要向主人说明后方可离去，切莫不辞而别。 二、 西餐礼仪规范 1. 应邀：应邀与否，应及时给予答复。 2. 送花：女客人可带一束表示友谊的鲜花或者其他小礼品送给女主 人。 3. 入座：入座时间应听从主人的招呼。男宾应帮助其右边的女宾拉 动一下椅子，待女宾入席后，再帮她将椅子往前稍推。男宾在女 宾坐下后方可入座。 4. 餐巾：当女主人拿起餐巾时，方可拿起餐巾铺在双腿上。不要将 餐巾别在领口或背心上，也不要在手中乱揉。不可用餐巾来擦刀 叉或碗碟。 5. 开始用餐：女主人示意后才能开始用餐，在女主人拿起勺子或叉 子以前，客人不要自行用餐。 6. 姿势：不要把两臂横放在桌上。不要把头低向盘子。更不要用嘴 凑近碗边吃东西。不要把碗碟端起来吃。用叉子或勺子取食物放 到嘴里，细嚼慢咽。 7. 喝汤：汤匙是餐具中最大的一把匙。可用汤匙朝外侧将汤从盘子 中徐徐舀起。 8. 使用刀叉：右手拿刀，左手持叉。 9. 取面包、黄油：应用手去拿，放在旁边小蝶中或大盘的边沿上， 不要用叉子去叉面包。取黄油应用奶油刀，不要用个人的刀子。 黄油取出后放在旁边的小碟子里，不要直接往面包上摸。不要用 刀切面包，也不要把每片面包都涂上黄油，应该每次掰一小块面 包，吃一块涂一块。 10.吃色拉：只用叉子，用右手拿叉子，叉尖朝上。 11.吃鱼：如有鱼刺或骨头，不要直接吐入盘中，要用叉子接住后轻 轻放在盘沿上，或尽可能不引人注意地用手取出放在盘中，不要 扔在桌上或地上。 12.喝饮料或喝水：先把口中食物咽下。用玻璃杯喝水时，如果嘴上 有油渍要先擦一下，以免弄脏杯子。 13.用手取食：吃干点心、干果、炸土豆片、整根玉米、龙虾片以及 各种面包时，可直接用手。其他食物一般不要直接用手拿着吃。 14.添菜：当女主人要为你添菜时，可将盘子传递给她或交给招待员。 如果没被问到，不要主动要求添菜。 15.咀嚼：不要发出声响。不要说话。 16.剔牙：尽量不要剔牙。用餐巾将嘴遮住，等别人不注意时再取出。 17.上菜：只有招待员在自己的左边时可以取菜，右边则不可。 18.喝茶或咖啡：右手拿杯把，左手端小蝶。 19.吃水果：去皮切块，用叉子取食。 20. 喝酒：小酌，不应酗酒，不可酒后驾车。不勉强别人喝酒。 21.纪念物品：招待用品，如香烟、糖果等不应带走。 22.招待会上自取食物：要轮流，不要一次取食过多。取完后不要围 在餐台边进食。 23.离席：等女主人站起后，再随之离席，在此之前不应提前离席。 24.告退：告退不宜过早或过迟。一般来说，主宾应在用完点心，移 至客厅后的 20-40 分钟内告辞。一般客人则不要先于主宾告辞。 25.感谢：致函、打电话、面谢。