分析化学实验报告本.docxVIP

. 实验一 电子分析天平的操作及称量练习 学院 / 专业 / 班级： ______________________________ 姓名： 学号： ________________ 实验日期 ______年__月 __日 教师评定： ______________ 【实验目的】 ① 了解电子天平的构造及主要部件； ② 掌握电子天平的基本操作，掌握实物称量的技术； ③ 掌握准确、简明、规范地记录实验原始数据的方法。 【实验原理】 电子天平有顶部承载式（吊挂单盘）和底部承载式（上皿式）两种，根据电磁力补偿工作原理，使物 体在重力场中实现力的平衡或通过电磁矩的调节，使物体在重力场中实现力矩平衡，整个过程均由微处理 器进行计算和调控。秤盘加载后，即接通了补偿线圈的电流，计算器就开始计算冲击脉冲，达到平衡后， 显示屏上即自动显示出天平所承载的质量值。 电子天平具有自动调零、自动校准、自动“除皮”和自动显示称量结果等功能，因此操作简便，称量 快速，还能与计算机、打印机等联用，可在数秒内将所称量的质量显示并打印出来。 【仪器及试剂】 仪器： 电子分析天平（型号： ________________ ）；保干器；称量瓶；称量纸；试剂勺；小烧杯等 试剂： 练习使用试剂（干燥处理后，装入称量瓶中，保存于保干器内） 【实验步骤】 .. . 【数据记录及处理】 直接法 增量法 减量法 (g) (g) 称量次数 I II III （称量瓶＋试样） (g) m= m= m= 3 4 5 m= m= （称量瓶＋试样） 倾出后 (g) m= m= m= 1 2 4 5 6 称出试样重 (g) mI= mII = mIII = 【思考与讨论】 .. . 实验二 食醋中总酸度的测定 学院 / 专业 / 班级： ______________________________ 姓名： 学号： ________________ 实验日期 ______年__月 __日 教师评定： ______________ 【实验目的】 1．进一步掌握滴定管、移液管、容量瓶的规范操作方法； 2．学习食醋中总酸度的测定方法； 3．了解强碱滴定弱酸的反应原理及指示剂的选择。 【实验原理】 食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它 是烹饪中一种必不可少的调味品。 常用的食醋主要有“米醋”、 “熏醋”、 “糖醋”、 “酒醋”、 “白醋” 等，根据产地、品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，食醋的酸味强度的高低主要是由其中所含醋酸 量（ HAc，其含量约为 3 %～ 8 %）的大小决定。除含醋酸以外，食醋中还含有对身体有益的其它一些营养 成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素 B2 等等。 用 NaOH标准溶液测定时，醋酸试样中离解常数 Ka? 10-7 的弱酸都可以被滴定，其滴定反应为： 因此，上述测定的为食醋中的总酸量。 分析结果通常用含量最多的 HAc 表示。本实验滴定类型属强碱 滴定弱酸，滴定突跃在碱性范围，其理论终点的 pH 值在 8.7 左右，可选用酚酞作为指示剂。 【实验试剂】 KHC 8H 4O4 （基准物， 105 C 烘至恒重于干燥器内保存备用） ； NaOH 溶液： 500 g L -1 酚酞指示剂： 2 g L -1 （乙醇溶液）；食醋试样（待测） 【实验步骤】 1） 0.1 mol L -1 NaOH 标准溶液的配制与标定 ①用 10 mL 量筒量取 500 g L -1 NaOH 溶液 _____mL ，倾入 _____mL 的聚乙烯试剂瓶中，用水洗涤量筒 数次，洗涤液并入试剂瓶中，稀释至 _____mL ，摇匀后备用。 ②用减重法称取 _____ _____ g 的 KHC 8H4O4 置于三个 编好号 的锥形瓶中， 分别加入 20 30 mL 蒸馏 水，小心摇动，使其溶解（ 慎用玻棒！ ），然后加入 2 滴酚酞指示剂，用所配制 NaOH 溶液滴定至溶液呈 .. . 微红色 且 30 s 内不褪色为终点，记下所消耗 NaOH 的体积，计算所配制 NaOH 溶液的浓度。 （ 2）食醋试液总酸度的测定 ①用移液管移取待测试液 _____mL 至 _____mL 容量瓶中，用煮沸并冷却后的水定容。 ②用 25 mL 移液管移取上述试液至 250 mL 锥形瓶中，滴加 2 3 滴酚酞指示剂，用 NaOH 标准溶液滴 定至溶液呈 微红色 并保持 30 s 内不褪色即为终点， 记下所消耗 NaOH 的体积。根据 NaOH 标准溶液的浓度 和滴定时消耗的体积，求算食醋中的总酸量 ρHAC （单位为 g·100mL -1 ）。 【数据记录及处理】 表 1. NaOH 溶液的标定（ P