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餐饮店开业广告策划书 餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操 胜券的时代已成为过去，而必须突出产 质及企业形象差异性，让 这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为 体展示出来，形成一个 人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费群体 心里的清晰定位。IMC （整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的 整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象， 使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出，迅速占领目标消费群 体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，基于这个认识， IMC 实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参 与市场竞争的先锋，而且 IMC 要求企业把自我认同的独特的经营理 念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给公众，从而在企业内 外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性，它的终极目的是希望能 建立良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢利最终 目的。 根据 IMC 原则，我们针对“店面”做出第一阶段市场推广方案： 一、投放大量钱夹纸与 DM 宣传单，（钱夹纸与 DM 宣传单明确标 出活动时间、活动优惠、店内特色菜品，店面地址和订餐 电话）。 对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或通过报社进行定投。 可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合购物中心等开展联动促 销赠送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速 升知名度和凝聚人气目的。 1、 活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市 民可获赠价值 200 元的代金券（酒水消费除外）；以身份证为准，活动仅 限开业三天内有效，代金券使用期限为 6 个月内有效，每次抵扣餐费 只可使用一张优惠券（酒水消费除外）。 2、 开业三天内，推出特价菜品三例，每消费 100 元可享受 1 例 1 元菜品，依此类推，以三例为限； 3、 开业一个月内，每日晚 9 ：00 在所有用餐的客人中进行现场抽 奖活动，以桌为基准，每桌只能有一次抽奖机会，且当日消费总额不 得低于 100 元，设一等奖 1 名，奖 为 ：（ ） ，二等奖两名，奖 为 ： （ ） 。 4、针对进店消费的顾客结账后发放 10、20、30 元代金券，为后期 回头客做到铺垫。 5、开通微信账户。建立网络交流平台，在网上发布相关的优惠券 及促销信息，向现有会员发送即时的促销信息。使顾客随时都可以通 过网络知道店内各项优惠活动，吸引新一代消费群体。 二、如果有条件可以选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。 “店面”第二阶段 市场巩固方案 没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手， “知己知彼，百战不殆”，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的 筹码，我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、 质的好坏、包 装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注 直接竞争的产品；了解对手产品在渠道的覆盖如何；产品的价格如何定 位，有那些促销政策；采用何种促销方式；市场维护管理状况，对手的 陈列维护状况，多少人做市场维护等等。以我们的优势去搏击对手的 弱势，达到占有市场的目的。 市场巩固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发 情况。市场巩固的主要方法是综合运用各种市场的竞争策略。市场巩 固的主要内容：采取防范措施，阻止进入，加强现有的，稳定需求，牢 固占领市场，巩固。 1、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推 出，总结分析。 2、根据之前店面销售情况，及员工反映、顾客反映、对之前工作 做一总结，再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不好原因 作出有针对性的改进。（诸如，没有新品推出、菜 质量，员工服务，环 境等是否需要改进，或是宣传力度到不到位。）再定出销售方案。 3、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏 24 小时 滚动播放。 4、分析店面周围消费群体生活习惯，开通网路团购。 5、对于老顾客推出会员卡制，稳