评茶记录表(乌龙茶).docxVIP

评茶记录表 （乌龙茶） 产品名称 产品批号 （规格型号） 批 量 取样时间 取样地点 执行标准： 因子 品质特征 给分 重实，壮实，品种特征或地域特征明显，色泽油润， 匀整，净度好 90-99 外形 较重实，较壮实，有品种特征或地域特征，色润，较 匀整，净度尚好 80-89 尚紧实或尚壮实，带有黄片，色欠润，欠均整，净度 稍差 70-79 色度因加工工艺而定， 从蜜黄加深到橙红，但要求清 澈明亮 90-99 汤色 色度因加工工艺而定，较明亮 80-89 色度因加工工艺而定，多沉淀、欠亮 70-79 品种特征或地域特征明显，花香，花果香浓郁，香气 优雅纯正 90-99 香气 品种特征或地域特征尚明显， 有花香或花果香，但浓 郁与纯正性稍差 80-89 花香或花果香不明显，略带粗气或老火香 70-79  评分 得分 系数 20% 5% 30% 浓厚甘醇或醇厚滑爽 90-99 滋味 浓醇较爽 80-89 35% 浓尚醇，略有粗糙感 70-79 做青叶，叶质肥厚软亮 90-99 叶底 作青较好，叶质较软亮 80-89 10% 稍硬，青暗，做青一般 70-79 评茶结果： 备注： 评茶员：