食堂管理工作经验交流总结.pdf

篇一：食堂与宿舍管理经验交流会材料 通州中学学生宿舍与食堂管理工作经验交流 发言材料 尊敬的各位领导，兄弟学校的各位校长，老师们： 正值万物复苏的美好时节，县教育局决定于今天在我校召开全县中 小学宿舍与食堂管理现场会，这既是对我们工作成果的检验，更是对我 们推动工作的期望和指导。在此，我谨代表全体师生向到莅临我校检查 指导工作的各位领导和前来我校传经送宝的兄弟学校的校长及老师们 表示热烈的欢迎和衷心的感谢 ！由于会议筹备时间 促等方面的原因， 会议服务存在诸多不足，在此深表歉意并请大家包涵！根据会议的安排 ，下面我主要就我校学生宿舍与食堂管理的情况向大家作如下介绍，不 妥之处，敬请批评指正。 我校始建于 1958 年，现系县直属副科级学校。学校占地 47 亩，由 教学区、运动区、生活区组成。学校现有教学班 27 个，在册学生 1497 名 ，其中在校寄宿生 980 人。有教职工 88 人，其中：女教师 20 人，党员教 师 32 人，副高级职称教师 13 人，中级职称教师 20 人，初级职称教师 51 人，职员 3 人，工勤人员 1 人。近年来，在党委政府的正确领导和上级主 管部门的关心支持下，我校全体教职工团结一心，扎实工作，推动了各 项工作的顺利开展，特别是在学生宿舍与食堂管理工作中初具特色，取 得了一定的工作成效，我们的主要做法是： 一、加强领导，确保组织保障有力 学生宿舍和学生食堂是学生生活起居的重要场所，是学生学习的坚 强后盾。为了把这项关系学生健康成长和学校教育教学质量提高的重要 工作抓好，学校领导通过调研后发现：宿舍和食堂管理失败的原因是学 生宿舍管理不规范,原食堂承包人不想投资，只想盈利，损害了学生的利 益，家长意见较大。为此，学校研究后决定按照食堂低价位承包、后勤高 强度管理的思路搞好学生宿舍和学生食堂管理。与此同时，及时成立了 以主要领导为组长、分管领导为副组长、各中层领导、班主任、后勤管理 人员为成员的领导小组，明确分工，落实责任，为学生食堂和宿舍管理 提供强有力的组织保障。领导小组定期或不定期召开住宿生管理工作专 题会议，对住宿生的表现情况进行分析，在肯定成绩的同时，指出存在 的问题及原因，研究制定下一步工作方案，以确保有组织、有步骤地组 织开展好有关工作。 二、健全制度，确保有章可循 为使学生管理工作做到有章可循，学校制定了《学生宿舍管理细则》 、《食堂运作程序及管理规程》等一系列切实可行的管理制度，并在实际 工作中从严实施，使之成为学校管理工作的准则，而不是作为迎接检查 的摆设。 为了给学生入学提供坚强有力的后勤保障，让家长放心、学生舒心 、社会满意，每学期开学前，总务处都要超前维修好学生宿舍的 门、窗、 床及水电路等；开学后宿舍管理员认真统计好各寝室的财产，把管理责 任落实到寝室长，寝室长落实到每个学生，并将寝室内学生住的床用的 衣柜等进行了统一编号，实行人、柜、床三位 一体制。 三、加强督导，工作深入细致 要把学生管理工作落实到位，离不开有力的督查。为此，我校建立 了“宿管老师时时查，值周人员天天查，各班主任周周查”的督查制度。 深入学生宿舍督查时重点做好“五查”，即：一查学生是否按时归宿；二查 宿舍安全设施是否有隐患；三查卫生是否干净整洁；四查学生室内物品 是否摆放整齐；五查学生是否注意文明行为。深入学校食堂时重点做好“ 八查”，即：一查是否按规定办有卫生许可证；二查从业人员是否有健康 证，工作时间是否着工作服（帽）；三查原材料存放是否有防潮和保鲜设 备；四查熟食品间是否有防蝇、防尘和保温设备；五查食品采购是否有采 购登记和发放熟食品；六查每天是否有取样留存；七查新鲜蔬菜是否进 行浸泡，避免食物中毒；八查学生打饭时是否持卡按秩序排队。学校还与 食堂承包者签订了《食堂改建购置设备经营管理合同书》，严格监督对方 执行《学校食堂食品安全卫生制度》。不管在哪个环节上出问题，学校都 要认真处理和整改，绝不留下后患。宿舍管理员在学生中组织成立了宿 舍护校队，经常协助值班领导对各寝室进行巡查，对超过休息时间还在 闲谈、不按时归宿以及说脏话、外出打游戏、乱丢垃圾、不折被子等行为 进行了有效监督。 四、以人为本，培养主人意识 学生是在宿舍就寝和食堂就餐的主体，是各种有关制度约束、接受 学校监督的主要对象，但如何将学生被动的服从转变为主动的行为呢？ 我们认为，关键是在于提高学生认同真、善、美与抵制假、 恶、丑的主动