生物制药工程原理与设备 生物制药工程原理与设备 6.2自吸式发酵罐.pptVIP

项目二 发酵罐操作技术 自吸式发酵罐 任务 发酵罐是微生物大量生长繁殖的场所，是一类重要的生物反应器。 发酵罐 厌氧式发酵罐 不需要通入氧气 好氧式发酵罐 通氧气 好氧发酵罐 机械搅拌通风发酵罐 气升式发酵罐 自吸式发酵罐 鼓泡塔式发酵罐 自吸式发酵罐 不需要压缩空气，利用特殊的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置，将无菌空气吸入罐中，同时实现发酵液的混合与溶氧传质。 吸气转子由三棱空心叶轮与固定导轮组成，搅拌轴为中空，与进气管相连，在空心叶轮快速旋转时，液体被甩出，在叶轮中心形成负压，将罐外的无菌空气吸到罐内，吸入的气体在叶轮周围分散成细碎的气泡，形成了强烈的气液湍流，气泡中的氧气随之扩散到发酵液中，在搅拌下氧气溶解。 自吸式发酵罐的结构和工作原理 优点： 抽吸力不强，吸程不高，适用于对氧气需要量较低的醋酸和酵母的发酵生产。机械搅拌自吸式发酵罐的叶轮转速较高，在转子周围形成较强烈的剪切区，不适用于对剪切力敏感的微生物。 缺点 气液固三相混合均匀，分散度高，溶氧速率高，传热 性能好，结构简单，附属设施少，投资省，能耗低。 项目二 发酵罐操作技术