生产与运作管理概述 .pdfVIP

第一章 生产与运作管理概述 第一节 生产运作管理的任务 一、 基本概念 “生产”是通过劳动把资源转化为满足人们某种需求的产品的过程，这一过 程即是生产过程。要实现这一转化需要一定的支撑环境，这个 环境即生产 系统，包括生产场地、生产设施、生产组织、管理制度和技术方法等。生产 过程是输入、转化和输出的过程。输入即人力、物料 、资金等资源的投入， 转化过程是价值增殖的过程，输出即产品输出。产品包括有形产品和无形产 品。传统的生产是指有形产品的生产，现代的生产还包括无形产品的生产， 有的称之为“运作”。因此，这门课也叫《企业的生产与运作》。 1、生产与运作管理（production and operation management）：是指 对生产与运作活动的计划、组织和控制。 2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一 定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供 给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提 供有用产品的过程。