酶的本质和作用好课件.pptVIP

* （5） 切赫和奥特曼：（美国） 发现:少数RNA也是酶。 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 酶的化学成分 酶的来源 酶的功能 酶是一类生物催化剂 活细胞产生的 具有生物催化作用的 是 有机物。 思考：蛋白质是酶吗？ 一类 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 什么是酶？ 试一试： 根据本节课的学习，给酶下一个定义。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 本节课小结： 1、酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。 2、酶的本质——绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 3、酶的定义——酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。 1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位