天然药物化学 挥发油 第08章02挥发油(医药科技2).pptxVIP

天然药物化学;精油 植物体内具有挥发性、可随水蒸气蒸馏且与水不相混溶的油状液体的总称。 ; 菊科 芸香科 ;唇形科 木兰科;姜科 桃金娘 ;伞形科 ;花蕾 果实 果皮;根、根茎 树皮 叶、全草：薄荷、紫苏、荆芥 ;腺毛、油室、油管、分泌细胞、树脂道;多数1%以下 少数较高 14%~21%;樟树 桂皮醛 根 ;广藿香 广东、广藿香酮 海南、广藿香醇 薄荷 薄荷醇 薄荷酮、幼叶 薄荷酯、开花;芸香油：止咳平喘祛痰消炎 砂仁油：祛风健胃 石菖蒲油：镇静催眠 丁香油：局麻止痛 莪术油：抗癌 土荆芥油：驱虫;一、挥发油的组成;复杂的成分;某种成分占多数;萜类化合物 芳香族化合物 脂肪族化合物 其它化合物;最多的成分 单萜、倍半萜及其衍生物 樟脑油含樟脑超过50%;含量仅次于萜类 小分子的芳香成分 多为苯丙素衍生物C6-C3 ;;小分子脂肪族化合物 烷、醇、醛、酮、酸;挥发性苷元 挥发性生物碱（非挥发油） 川芎嗪、麻黄碱、烟碱 ;（一）性状 1.颜色 大多无色、淡黄色 薁类化合物：蓝色 佛手油绿色，麝香草油红色，桂皮油红棕色;2.气味 大多芳香而辛辣 土荆芥油、鱼腥草油（例外） 3.形态 大多透明液体 脑 ;4.挥发性 不会留下油斑 区别于脂肪油;亲脂性 不溶于水 易溶于各种有机溶剂;相对密度 折光率 比旋度 无固定沸点;氧化变质 密度增大，失去香味 不能挥发 遮光、密封、低温;双键 醛、酮、醇、内酯、酸;（一）提取 1.蒸馏法 共水蒸馏 隔水蒸馏 水蒸气蒸馏;石油醚、乙醚、四氯化碳、二硫化碳等回流提取或冷浸法 含有脂溶性杂质;新鲜药材橙、柠檬、橘的果皮 撕裂粉碎压榨 含有水分、黏液质、细胞组织 且压榨不完全 新鲜;热敏感的挥发油 脂肪冷吸法 油脂温浸法 吹气吸附法 活性炭、脂肪、大孔树脂;;;讲过了;水 100℃以上、374℃以下，压力 亚临界状态 极性降低;空化作用加速有效成分溶出 机械震动、乳化、扩散等 优点：温度低、时间短、得率高;提高了萃取效率 辅助水蒸气蒸馏法等;分解植物组织 提高收率;1.冷冻析晶法 0℃以下析出晶体 继续降温-20℃以下 ???合重结晶 薄荷油制备薄荷脑;碳原子数多，沸点高 双键多，沸点高 含氧衍生物，极性大沸点高 低中高三个沸点馏程;乙醚溶解 盐酸、硫酸萃取 分离酸水层 碱化乙醚萃取;乙醚溶解 5%小苏打溶液或2%NaOH溶液萃取 分离碱水层 酸化乙醚萃取;（3）醇类成分的分离;（4）醛酮化合物的分离;2）吉拉德试剂反应法;不常见的萜醚 浓酸成 盐 如：桉叶油中的桉叶精与浓磷酸成白色磷酸结晶;上述方法配合色谱法实现分离 硅胶固定相、石油醚洗脱;银离子形成π-络合物的难易程度和稳定性不同 双键多少 顺式、反式 末端;;短程蒸馏 高真空下，物质分子运动平均自由程的差异;（一）理化检识 1.物理常数的测定 相对密度 折光率 沸点 比旋度;酸值：游离羧酸、酚类 酯值：酯类成分 皂化值：游离羧酸、酚类和结合酯总量 ;酸碱性：游离酸、酚；生物碱 酚类：三氯化铁 羰基化合物：硝酸银的氨试液醛；2,4-二硝基苯肼、氨基脲、羟胺;不饱和化合物：溴褪色 薁类化合物：蓝色、紫色或绿色 内酯化合物：吡啶溶液中加入亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠，出现红色又逐渐消失;1.薄层色谱 （1）吸附剂:硅胶、中性氧化铝 （2）展开剂：石油醚、正己烷 石油醚-乙酸乙酯;（3）显色剂 通用显色剂：香草醛-浓硫酸、茴香醛-浓硫酸 官能团显色剂：异羟肟酸铁、2,4-二硝基苯肼、溴酚蓝乙醇溶液、硝酸铈铵试剂;很常用的;GC-MS 可与标准质谱数据库对比 全二维气相色谱/飞行时间质谱 GC×GC/TOFMS;;（一）薄荷挥发油 唇形科薄荷;薄荷油的提取分离方法;姜科蓬莪术、广西莪术、温郁金的干燥根茎