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微生物检验原始记录 样品编号 样品名称 检验起止时间 年 月 日至 年 月 日 检验项目 □菌落总数 □大肠菌群 □总大肠菌群 □耐热大肠菌群 □大肠埃希菌 □志贺氏菌 □沙门氏菌 □金黄色葡萄球菌 □霉菌和酵母菌落数 □螨 检验依据 □GB/T 4789 □GB 4789 □GB/T 5750.12-2006 □GB 317-2006 仪器名称 霉菌培养箱 Binder 培养箱 显微镜 放大镜 仪器型号 MJ- Ⅱ BD-115 仪器编号 □SB-S-112 □SB-S-018 □SB-S-100 □SB-S-101 □SB-S-115 环境条件 室温 ( ℃): 相对湿度 ( ％): 检验地点 P2 实验室 检测记录与结果 培养基配制：见培养基配制记录 样品制备：按 GB/T 4789 的要求进行 □ 1. 固体样品：无菌称取 25g 样品加 225mL生理盐水，均质；稀释倍数：□ 1:10 □1:100 □1：1000 □ 2. 液体样品：需稀释的，无菌称取 25mL样品加 225mL生理盐水，混匀；稀释倍数：□ 1:10 □1:100 □1： 1000 □ 3. 液体样品：不需要稀释的直接吸取样液检验 □菌落总数：检验依据：□ GB 4789.2 -2010 □GB/T 5750.12-2006 □霉菌和酵母计数 ：检验依据： GB 4789.15-2010 不同稀释度（ CFU） 不同稀释度（ CFU） 不同稀释度（ CFU） 检验结果 菌落总数 (36 ℃ 48h) 霉菌菌落数 (28 ℃ 5d) 酵母菌落数 (28 ℃ 5d) 0 -1 -2 -3 空 0 -1 -2 -3 空 0 -1 -2 -3 空 菌落总数 霉菌数 酵母数 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 白 白 白 CFU/mL(g) CFU/mL(g) CFU/mL(g) 检验时间：菌落总数： 霉菌和酵母： □大肠菌群：检验依据： GB/T4789.3-2003 初发酵实验 平板分离 复发酵或证实实验 检验结果 (36 ℃ 24h) (36 ℃ 24h) (36 ℃ 24h) 10mL 1mL 0.1mL 0.01mL 10mL 1mL 0.1mL 0.01mL 10mL 1mL 0.1mL 0.01mL 大肠菌群 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 (g) ×3 MPN/100mL(g) 革兰氏染色 注： “—”表示在选择性