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人们有权利期望所食用的食品是安全的和适宜的。
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安全性:当根据食品的用途进行烹调或食用时,食品不
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会对消费者带来损害的保证。
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适宜性:根据食品的预期用途,食品可以被人们接受的
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保证。
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但食源性疾病和食源性伤害却屡屡发生
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