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鸡蛋的营养成分表 鸡蛋是一种价格相对低廉但营养非常丰富的常用食物。它的食用对象 A相当广泛，从4?5 个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。以下提供一些常见类型的鸡蛋的营养成分表 普通鸡蛋的营养成分表 （每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 88 水分（克） 74.1 能量（千卡） 144 能量（千焦） 602 蛋白质（克） 13.3 脂肪（克） 8.8 碳水化合物（克） 2.8 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 1 维生素A（毫克） 234 胡萝卜素（毫克） 0 视黄醇（毫克） 234 硫胺素（微克） 0.11 核黄素（毫克） 0.27 尼克酸（毫克） 0.2 维生糸C（毫克） 0 维生素E（T）（毫克） 1.84 a-E 1.14 (3 - Y)-E 0.39 S -E 0.31 钙（毫克） 56 磷（毫克） 130 钾（毫克） 154 钠（毫克） 131.5 镁（毫克） 10 铁（毫克） 2 锌（毫克） 1.1 硒（微克） 14.34 铜（毫克） 0.15 锰（毫克） 0.04 碘（毫克） 27.2 鸡蛋（土鸡）的营养成分表 （每100克中含） 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 88 水分（克） 72.6 能量（千卡） 138 能量（千焦） 577 蛋白质（克） 14.4 脂肪（克） 6.4 碳水化合