血红蛋白的结构.docxVIP

血红蛋白的结构 必修一 P23 ： 2 选修一 P67 3 选修三 P28 (合肥市 2012 年高三第一次高考模拟 )3 ．蛋白质是生命活动 的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述错误的是 A. 从化学本质上说， 全部的抗体、 绝大多数的酶、 部分激素 属于蛋白质 细胞分化的过程中， 细胞膜上的蛋白质种类和蛋白质数量会发生改变 在癌变过程中，细胞膜上出现的不同于正常细胞的蛋白质会成为抗原 人血红蛋白含 574 个氨基酸，合成一分子该蛋白质脱去 个水分子 教师用书： 血红蛋白是一个含有两种不同亚基的四聚体， 由两条 α链和两条 β链组成（图 8）。 血红蛋白的每一个亚基都含有一个血红素辅基。α 链由 141 个氨基酸组成，β 链由 146 个氨基酸组成，各自都有一定的排列次序。血红蛋白分子中四条链各自折叠卷曲形成三级结构，再通过分子表面的一些次级键（主要是盐键和氢键）的结合而联系在一起，互相凹凸相嵌排列，形成一个四聚体的功能单位。α 链和 β链的一级结构差别较大，但它们的三级结构却大致相同，并和肌红蛋白相似，这反映它们在主要功能上也具有相似性，即都能进行可逆的氧合作用。但是血红蛋白在进行氧合作用时表现出别构现象。 别构现象是指当某些蛋白质表现其功能时，其构象会发生改变，从而改变了整个分子的性质。例如，血红蛋白的四聚体具有稳定的结构，但与氧的亲合能力很弱。当氧和血红蛋白分子中一个亚基血红素铁结合后，就会引起该亚基的构象发生改变，这个亚基构象的改变又会引起另外三个亚基相继发生变化、整个血红蛋白分子构象的改变，会使所有亚基血红素铁原子的位置都变得适于与氧结合，血红蛋白与氧结合的 速度大大加快。 血红蛋白是一个四聚体，它的整个结构要比肌红蛋白复杂得 多，因此表现出肌红蛋白所没有的功能， 例如，除运输氧外， 还能运输 H+ 和 CO2 。此外，血红蛋白与氧的结合受到环境 中其他物质的调节，如 H+ 和 CO2 ，以及有机磷酸化合物的 调节。