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前厅部卫生质量考核标准 卫生区 使用工具 打扫程序 使用 时间 卫生标准 打扫周期 检查 周期 奖惩 规定 1）清理台面纸类杂物；2）用湿布蘸少量 1）地面无杂物；2）室内无异味；3）坐椅、墙壁干 每项?不 一、二、 三楼 收银台  清洁剂、抹布、 小扫把、清洁篮 清洁剂，抹干净收银台、坐椅、后墙壁； 3）用微潮的干净抹布擦拭收银显示器、 主机、键盘、验钞机、计算器、电话等前 台用具；?4）用抹布清理抽屉，存放物品  10?分 钟 净整洁，收银台面干净光洁，见本色、无污迹、无水 迹；4）收银主机、显示器及屏幕、键盘、验钞机、 计算器、电话等无尘、无水迹、无手纹；?5）摆放花 盆、饰物无尘、清新。6）抽屉内物品摆放整齐，不 木地板每天洗刷 一次，一周晒二 次；坐椅勤洗刷； 客出门、椅必擦保 每天?二 次不?定 时检查 合格扣?1 分，每月 无扣?罚 者，获卫 摆放整齐；?5）擦拭收银台摆放的花盆等 饰物。 准存放食物及私人物品；7）空气清新，无异味。 持无水迹 生?奖?20 元。 一楼酒 水吧台  清洁剂、抹布、 小扫把、清洁篮 1）清理地面纸屑、瓶盖等杂物；2）用湿 布蘸少量清洁剂，抹干净坐椅、吧台内外 壁、吧台台面、电话；3）酒水、饮品、 酒杯器皿摆放整齐、擦拭饮品包装表面。  10?分 钟 1）地面无杂物；2）区域内无异味；3）坐椅、吧台 内外壁、台面干净整洁、无污物、无头发、发酒水痕 迹；4）玻璃器皿干净明亮，无水印、无手纹；5）酒 水饮品摆放整齐，瓶面干净无尘；6）坐椅摆放整齐。 每天打扫二次，常 检查无异味，客走 坐椅即整理、台面 即擦拭 每天?二 次不?定 时检查  同上 小扫把、水桶、?? 坐椅、室门窗； 小扫把、水桶、?? 坐椅、室门窗；3）经常喷洒空气清新剂。??钟 1）用扫把清扫地面，清除垃圾入清洁篮； 清洁剂、抹布、??2）用抹布蘸少许清洁剂刷洗墙壁、鞋柜、?10?分 清洁篮 1）地面干净整洁，无尘土、无脏物、无污迹；2）鞋 室空气清新，无异味；3）鞋柜上下内壁干净无尘， 无异味，鞋只摆放整齐有序；4）坐椅、门窗干净明 亮，无污迹。 每天清洗一至二 次，鞋走即擦拭鞋 柜，保持干净整 洁，地面随时清理 每天?二 次不?定 时检查  同上 休息区 1）把沙发、茶几上的废弃纸杯及其他杂 物清理入垃圾桶；?2）用抹布蘸少量清洁 清洁剂、抹布、??剂擦拭茶几、饮水机、杂志架，用潮抹布 清洁篮?擦拭沙发各部位；  3?分钟 1）沙发、茶几上保持干净光亮，无尘、无杂物、无 积水、无手纹；2）饮水机各部位干净光亮，无尘、 外表无水迹、无污迹，纸杯供应及时，摆放整齐；3） 杂志架随时摆放整齐，客人阅后即整理，架体保持干 净光洁，无尘。 随时整理沙发、清 理擦拭茶几，随时??每天?二 整理杂志架，保证??次不?定 饮水机供水充足，??时检查 纸杯补充及时  同上 壁干净光洁、无尘、无污迹；3）盆景外壁干净无尘，门、随时清理打?? 每天? 壁干净光洁、无尘、无污迹；3）盆景外壁干净无尘， 门、随时清理打?? 每天?二 20???分 扫，墙壁、盆景、?? 次不?定 钟??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 同上 柱体每日清理一?? 时检查 尘无污迹。 体、墙 壁、楼 梯、旋转 门  清洁剂、抹布、 拖布、吸尘器、 扫把、清洁篮 1）用抹布、拖布清洁大理石地面、木地 板、楼梯面、柱体、玻璃墙面；?2）用吸 尘器清洁地毯；3）擦拭绿化盆植；4）随 时清倒垃圾桶；5）用抹布擦拭旋转门 1）地面干净光洁、无杂物、无脚印、无水珠；2）墙 保持原色，盆植清新光亮；4）玻璃墙面、旋转门干 净明亮，无尘、无污迹、无水印、无手印；?5）楼梯 干净光亮，无尘、无杂物、无水；6）柱体干净，无  地面、楼梯、旋转 次 每日随时清扫，木 1）地面干净光洁，无杂物、无泥垢、无积水；2）柱???????????????????? 每天?二 1）地面干净光洁，无杂物、无泥垢、无积水；2）柱???????????????????? 每天?二 体干净光洁、无尘、无污迹；3）天花板无尘、灯具、??????????????????? 次不?定 排风罩干净无尘、光亮。???????????????????????????????????????????? 时检查 天花板、 抹布、扫把、清 清洁地面；2）用抹布擦洗柱体；3）天花 灯具、 洁篮 板擦拭；4）灯具、排风罩除尘  15?分 钟 器每三个月打蜡 一次，高空灯具、 排风罩每半月除 尘一次；铜器每两  同上