企业咖啡吧项目策划方案.docxVIP

企 咖啡吧策划方案 一、公司 介： 始人考察并吸收众多欧洲咖啡文化与精 的基 上， 造出的极具特色与文化内涵的品牌。 咖啡吧以 正的口感及 的服 ， 成 了 地区首屈一指的集商 、休 、社交 一体的 尚 所。 尚 的 所， 极具欧洲古典文化气息， 充 日式 情的主 商 包 。咖啡吧巧妙地将西方与 方，古典与 代有机地融 一体，步入就步入了咖啡的殿堂。 里到 散 着咖啡的芳香， 弥漫着文化的气息，置身其中，您立刻会被 厚的咖啡文化所包 。咖啡的魅力 人不由自主的停下脚步， 一杯怡香 情的咖啡， 一杯清凉感性的冰淇淋，一杯静雅醇醇的 酒， 情的中西餐， 味独特的茶点??短 的享受之后，您会 着的温情触 ， 生活的漫游?? “ 播咖啡文化， 筑壹度”一直是我 不 的信念，我 本着“鞭策激励、延伸人本价 ”的管理方 ， 行“唯才是 ，尽其 所 ”的用人准 ，希望能与您携手共建魅力壹度！最 2018 年成 中国休 咖啡 第一品牌的企 愿望！ 咖啡 运部 由前 部、吧 部、厨 部 成。 二、 目内容：企 商 洽 、 工休 咖啡吧 三、 目 划： 随着社会的 展， 人 的生活 奏也随之不断的加快， 由于社会的 争力越来越大， 身 大型企 的 工 工作 力也越来越大， 每天繁重的工作 得 工喘不 气， 在繁 的大都市的写字楼宇内到 都是忙碌的身影，忙忙碌碌工作中 工 渴望有一种适合自己的休 和放松的适 所， 一些 往来的商 会 等候区， 也同 需要一个舒适、 雅、 安静的 境。咖啡吧无疑是一个最好的 配上各种令人新奇的花式咖啡??将会 造出一种 松愉快商 洽 工作气氛。 从生活上 在无解 下 工的生活也 的异常 ， 他 除 了上班生活之外很少会去 一些水果之 的含有多种 生素的食品， 也使得很多 工因 缺少 生素而 致的一些疾病。 工 日常 注重 生素和 养的搭配。 所以希望我 的的 水果咖啡吧能 来一种“喝水果和喝咖啡的 尚 ”。 （一）、 理念 咖啡文化 , 演 代企 生活 , 引 尚潮流 （二）、市场定位 格调方面：咖啡吧为温馨、舒适的风格 , 为企业员工及来往过客 提供优质的服务 , 让企业员工得到贵族式的尊享，我们的水果咖啡吧 力求营造一种幽雅、舒适、 休闲的消费环境，增进企业文化，崇尚 自然、追求健康的文化品质。 针对消费群体 : 企业全体职工及往来顾客 . （ 三 ） 、 设 立 分 析 企业设立职工咖啡吧， 不光是为了追崇时尚潮流， 除了增加企业文化，更多的是为职工缓解思想疲劳营造一个轻松的工作氛围！ 随着人们生活水平的不断提高 , 职工消费观念的逐步改变 , 企业 办公区的咖啡吧已经成为职工们工作中一个重要的休闲聚会场所 , 咖啡吧越来越受到广大企业职工的青睐 , 尤其是年轻一代新新人类及高管对于咖啡的执著， 无不彰显企业设立咖啡吧的重要性。 在这里我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制 , 本土资源优势 , 经营出一个具有办公特色咖啡吧。 （四）、管理理念 尊重餐饮业人员的独立人格 . 2 互相监督 : 管理层监督员工的工作 , 同时员工也可以向上级提出 自己的意见或见解 . 3 营造团体气氛 : 既要上下属感受到咖啡吧纪律的严明 , 也要眷注员工 , 让员工感受到来自团体的温暖 , 有帮助于加强内聚力 , 提高工作踊跃性 . 公平对待 , 一视同仁 , 各展其长 , 发挥才干 （五）、产品介绍 咖啡吧主营品原则： 以专业咖啡为主， 结合精美西点、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求 . 咖啡 以纯品咖啡为主打 西点类 以西式糕点、甜品为主 时尚水吧饮品 如: 木瓜牛奶 , 香蕉牛奶 , 港式嚒嚒茶等，主要以各类鲜水果鲜炸为主。 根据差别的季节拟定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等 世界上的咖啡品种繁多不能可勇夺的种类都引进，那么就选择 一些特色的、符合大众口味的咖啡。 咖啡类参比价 品名 产地 介绍 市场价（元 / 杯） 供应价 会员价 毛利润率 蓝山 牙买加 香醇，略带甘甜，咖啡 28-68 （上岛） 18-40 16.8-3615-20% 中的极品 摩卡 也门 芳香迷人，独特的酸味 25-28 18-20 15-16.8 和柑橘的清香为人流 连忘返 拿铁 意大利 浓郁的奶香，女性较爱 30-40 18-20 16-18 卡 布 意大利 混入泡沫鲜奶与巧克 28 18 16.8 奇诺 力粉，时下最流行花式 咖啡 巴西 巴西 酸味配合甘苦、中间还 28 18 16.8 带清草的香气，余味较 为畅快 饮品系列 [稀米奶茶 ] [百香奶茶 ] [蛋蜜奶茶 ] 8-10 元 / 杯 [鸳鸯奶茶 ] [玫瑰奶茶 ] 鲜炸类 8-15 元/ 杯 [ 现榨新鲜果汁