（环境管理）食品加工领域废水处理技术.pdfVIP

（环境管理）食品加工领 域废水处理技术 食品加工领域废水处理技术 一、食品加工废水的概念 1 、基本概念 食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有很多废物作 为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有: (1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等； (2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等； (3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等； (4)原料夹带的泥砂及其他有机物等； (5)致病菌毒等。 啤酒废水处理 渔业加工废水处理 2 、食品工业废水的特点 （1）有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。 其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉 积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。 衡量废水强度和浓度的最常用指标： • BOD （生物需用氧量）：指在特定的时间和温度（通常为5 天，20℃）下， 微生物氧化有机物时所消耗的氧量，单位为 mg/L. 。 • COD （化学需氧量）：指水中可被氧化的物质氧化所消耗的氧量，常用强 氧化剂高锰酸钾来测定，mg/L 。 COD 的数值一般大于BOD 。COD 法测定的时间短，所以它更为常用。 二、一般处理步骤 食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如 对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物 滤池，或多级生物转盘．或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧 串联的生物处理系统。 • 预处理——过筛，除去固形物，然后经过中和，使 pH 达到 6.5-8.5 等其 它一系列操作。 • 第一级处理——通过沉降和浮选的方法去除悬浮的固体和漂浮的油脂层。 • 第二级处理——用生物处理法去除可溶性有机物，它是整个处理过程的关 键。 表:食品工业废水的生物处理法 活性污泥法 悬浊微生物系 流化床化 生物滤池法 废水生物处 好氧处理过程 固定微生物膜系 接触氧化法 理过程 生物转盘法 氧化塘 厌氧处理过程——沼气发酵 1 、好氧处理 是指污水净化的微生物需要有游离或分子状态氧存在的处理方法。 （1）活性污泥法 也称生化曝气法，是需氧处理中最主要的一种方法。 活性污泥是一种絮状污泥，能吸附和凝聚污水中有机物质和其它物质，通过 构成活性污泥中的好气性微生物来时进行有机物的氧化和分解。 a 、活性污泥中的微生物是由多种微生物构成的群体，其中以细菌为主，其 次是霉菌和酵母菌，此外还有原生动物和无脊椎动物。 b 、活性污泥必须经过一段时间的驯化。 驯化：是渐增加废水的量或浓度，使活性污泥中微生物的种类能适应所处理 废水的性质 c 、活性污泥法处理系统主要由一次沉淀池、曝气池、曝气设备、污泥回流 设备、二次沉淀池等组成。 高精度滤板 工艺流程示意图 （2）生物转盘法 工艺概述 a 、生物转盘工艺是生物膜法污水生物处理技术的一种，是污水灌溉和土地 处理的人工强化，这种处理法使细菌和菌类的微生物、原生动物一类的微型动物 在生物转