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难点解析
1. 滑石粉煨与滑石粉烫、麸煨与麦麸炒的方法均不同。主要区别是煨法辅料用量大,锅温低,受热时间长。另外,麸煨与麦麸炒加辅料方式亦不同,麸煨法多是将麦麸和药物同置于锅内,而麸炒法是先将麦麸撒入热锅内,起烟后再投入药物拌炒。
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