小学营养餐管理新规制度.docVIP

小学营养餐管理制度汇编 第一章 学生“营养餐工程”责任追究制度 1、必需把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开一项关键内容，并要立即公布，广泛接收学生、家长和社会监督； 2、学校要和供货商签署责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病供货商要依法严厉查处； 3、学校不得私自购置非定点企业食品，对进校食品质量把关不严，运输不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件，要依法追究相关人员和具体工作人员责任； 4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金要视其情节给予追究，情节严重要移交司法机关查处； 5、学校要分工负责，明确责任，逐层签署责任书。不然造成食品卫生事故，要追究学校领导责任，严重要追究刑事责任。 第二章 学生营养餐工程卫生管理制度 一、必需以正常渠道进货，供给商必需持有有效卫生许可证。 二、供给商需提供有效卫生许可证、检验或检疫合格或化验单复印件，方可签署购销协议。 三、每个月定时检验供给商提供证件是否有效，如发觉立即过期，学校应立即向供给商索取已年检或新有效证件。 四、如发觉供给商在要求期限内（30天）未能提供有效证件，则暂停和其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。 五、不采购腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准要求食品。 六、运输车辆和容器应专用，严禁和其它非食品混装、混运。 七、建立仓库进出库专员验收登记制度，做到勤进勤出，优