物质在水中的分散状况讲义.doc

PAGE 1 物质在水中的分散状况 [科学探究] 一、溶液 [实验]1.深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，你能看到什么? 将高锰酸钾晶体放入水中，可以看到沉在杯底部的高锰酸钾晶体周围出现一圈紫红色液体，紫红色慢慢扩大，隔了一段时间，杯中的液体变为均一透明的紫红色。 [思考] 可以用什么办法使上面实验中的高锰酸钾溶解得快些? ①可以用热水；②加热；③玻璃棒搅拌；④晶体研成粉末等。 2.紫色碘放到盛有酒精的烧杯里，你又能看到什么? 可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色(或棕色)。 上述实验说明了什么问题? 说明高锰酸钾能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。 1.溶质、溶剂和溶液。 (1)被溶解的物质称为溶质； (2)能溶解其他物质的物质称为溶剂； (3)溶解后所得到的物质叫溶液。 2.溶液的特征。 溶液是一种 均一、稳定的混合物 。 (1)均一是指溶液内部各处性质相同； (2)稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离； (3)溶液由 溶质 和 溶剂 组成，故是混合物 。 3.溶液中溶质和溶剂的判定。 (1)固体、气体溶于液体时，溶质是 固体、气体 ，溶剂是 液体 ； (2)两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为 溶质 ；但有水时，不论水的多少，水是 溶剂 。 4.水是最常见的、也是较好的溶剂。日常生活中除水外，常用的溶剂有酒精、汽油、丙酮等。 [思考]1.果汁能溶于水中，果汁是溶质吗? 2.河水可以养鱼，说明河水中溶解了什么物质?它是溶质吗? [答]鱼要呼吸，说明水中溶有氧气。氧气是溶质。 二、悬浊液、乳浊液 1.悬浊液是固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质，又叫悬浮液，如泥水就是悬浊液。 2.乳浊液是小液滴分散到液体里形成的物质，又叫乳状液，如 牛奶就是乳浊液。 3.悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。 三、溶液与悬浊液、乳浊液的比较 名称 特征 溶液 悬浊液 乳浊液 形成过程 固、液、气溶解在液体中 固体颗粒分散在液体中 小液滴分散在液体里 稳定性 稳定 不稳定 不稳定 长期放置(均一性) 均一 不均一，下沉 不均一，上浮 粒子大小 直径>1纳米 半径> 0.1微米 半径> 0.1微米 [课内练习] 1.溶液是由_____和 组成的。故溶液的质量等于 之和。 溶液的体积 (填“大于”、“等于”或“小于”)溶质和溶剂体积之和，这是因为 。 2.悬浊液、乳浊液和溶液的相同点是 ( ) A.都是浑浊的 B.都是均一的 C. 都是稳定的 D.都是混合物 3.溶液区别于悬浊液、乳浊液的根本之处是 ( ) A. 溶液五色透明 B.溶液稳定、均一 C. 溶液可能有颜色 D.溶液没有气味 4.判断下列说法的正误，对的打“√”，错的打“×”。 (1)不同的物质分散在水里，结果是不一样的。 ( ) (2)泥水是一种溶液，其中泥是溶质，水是溶剂。 ( ) (3)凡是均一、稳定、透明的液体都是溶剂。 ( ) (4)生产和科学实验里，常用的是水溶液，水是最常用的溶剂。 ( ) (5)动植物所需的养料必须成为溶液状态后才能被吸收。 ( ) 5.下列属于溶液的是 ( ) A.黄河浑浊水 B.植物油和水混合形成的混合物 C. 液态氧 D.酒精溶于水所得的混合物 [课时小结] 课外同步训练 [基础过关] 1.下列关于溶液的说法，正确的是( ) A.溶液久置后，其中各成分不会自动分离 B.溶液是由固体溶于水后形成的混合物 C.溶液是一种混合物，所以混合物都是溶液 D.溶液中的溶剂一定是水 2.一杯食盐水在温度保持不变时，敞口放置较长时间，下列说法中正确的是 ( ) A.食盐会慢慢沉到杯底 B.杯中食盐水一定下部分较浓，上部分较淡 C.食盐既不沉到杯底，更不会上浮到液面上 D.上述说法都是错误的 3.现有一组物质:海水、盐酸、酒精溶液，下列物质中，可以和这组物质归为同一类的是 ( ) A. 冰水 B.泥水 C. 氨水 D.原油 4.将溶质和溶剂填入相应的表格中。 溶液 碘酒 酒精的水溶液 蔗糖水 氢氧化钠溶液 硫酸铜溶液 溶质 碘 酒精 蔗糖 氢氧化钠 硫酸铜 溶剂 酒精 水 水 水 水 5.将少量的①菜油②醋③味精④胡椒粉⑤面粉分别加入水中，振荡后，其中 形成悬浊液， 形成乳浊液