fda测试方法总结.docxVIP

食品接触 一、 美国 FDA 21CFR175.300 （适用于金属， 制品， coating 的金属或聚合物材料 ） Condition of use Types of food Extractant Water heptane 8% alcohol A. 高 温 菌 ， 高 于 I,IV - B???? 250 °F(121.1 ℃),2hr ?????? 212 °F（ 100 ℃ ） III,IV -A,VII ?? ?? .do ????? .. 150 °F（ 65.6 ℃ ） ,2hr.. B. 沸水 菌 II ?????? 212 °F(100 ℃),30min ???????? .... III,VII ???? ?? .do ????? . 120 °F(48.9 ℃ ),30min C 水 加 入 或 在 II,IV -B???? Fill boiling, cool to 150 °F 以上 菌 100 °F(37.8 ℃ ) III,IV -A???? ?? ..do ???? .. ????????? .. V??????. 120 °F(48.9 ℃ ),15min D 水 加 入 或 在 II,IV -B,VI -B?? 150 °F （ 65.6 ℃ ） ,2hr.. ??? do????? 150 °F 以下 菌 III,IV -A???? ?? ..do ????? .. 100 °F(37.8 ℃ ),30min.. 150 °F（ 65.6 ℃）,2hr.. V??????. ??? do ????? . VI -A????? E 常 温 加 入 或 存 I,II,IV -B,VI -B? 120 °F(48.9 ℃ ),24hr... ?????????. （无后 加 ） III,IV -A??? .. ??? do ????? . 70°F(21.1 ℃ ),30min.. 120 °F(48.9 ℃ ),24hr. V,VII ???? .. ??? do ????? . VI -A????? F 冷藏 存（无后 I， II ，III， IV -A ， 70°F(21.1 ℃ ),48hr ? . ????????? .. 加 ） IV -B，VI -B ，VII. 70 °F(21.1 ℃ ),48hr ? . VI -A?????. G 冷 存（无后 I,II,III,IV -B,VII 70°F(21.1 ℃ ),24hr ? . 加 ） 冷 存（后 要加 ）： 1. 胶状液，乳 I,II,IV -B??? .. 212 °F(100 ℃),30min 2. 水 溶液 III,IV -A,VII ?? .. ?? ..do ????? .. 120 °F(48.9 ℃ ),30min 注：正庚 的 果 除以系数 5. 食品的种 ： I． 非酸性（ PH5.0 以上）溶液：可能含有 ，糖，包括低脂或高脂的水包油乳液。 II． 酸性（ PH5.0 或以下）溶液：可能含有 ，糖，包括低脂或高脂的水包油乳液。 III． 酸性或非酸性溶液：可能含有 ，糖，包括低脂或高脂的油包水乳液。 IV． 乳制品： A. 低脂或高脂的油包水乳液。 B. 低脂或高脂的水包油乳液。 V． 低水分的油脂 VI． 料： A. 含有酒精。 B.无酒精。 VII ． 烘烤 食品。 浸泡条件的选择 ： 高温使用的，例如炒锅，烤箱等； 持续煮沸时使用的，例如蒸笼，电水壶等； 有保温性能的，例如保温瓶，保温饭盒等； 日常使用可加入热溶液的，如水杯，汤碗等 常温使用的。 使用条件与限值（ 此方法最终结果为氯仿萃取结果 ）： 1. 一次性使用且产品容积不超过 1 加仑（ 3.8 升） 溶剂 DL （ mg/inch2 ） Limit （mg/inch2 ） Water ＜ 0.1 0.5 8% alcohol ＜ 0.1 0.5 Heptane ＜ 0.1 0.5 多次重复使用的产品： 溶剂 DL （ mg/inch2 ） Limit （mg/inch2 ） Water ＜ 0.1 18 8% alcohol ＜ 0.1 18 Heptane ＜ 0.1 18 21CFR177.1315 （乙烯（ PE）共聚物） 浸泡条件（正庚烷结果除以 5） Condition of use Extractant 3% acetic acid Water heptane 25% alcohol 接触食品：含酒精不超 added at 82.2 C° added at 82.2 C° 过 25% ，碳酸饮料与 (180 °F) and cool (180