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有关避免出现误餐问题的应急预案
1、车间主任和厨师长应了解全部用餐学校的联系人、电话号码，各送餐领班的电话
号码，各送餐司机的电话号码。
2、车间主任和厨师长应掌握全部用餐学校的地理位置、交通路线、用餐情
况。
3、送餐领班应知道所送餐学校的联系人电话，传达室电话，本公司订餐值班电话。
4、送餐领班在餐品装车后，组织本组人员认真点餐品和备品，避免出现失
误。
5、送餐车出发后，车间发现还有某送餐组没有带走的物品，厨师长应及时通知该送
餐组的领班或司机，并立即将物品送往用餐学校。力争在学生下课前交给送餐领班。
6、送餐车在送餐途中遇到堵车不能按时到校的情况，送餐领班要及时通知用餐学校
的联系人，说明情况，便于学校安抚用餐师生。
7、送餐车在送餐途中出现车辆故障而不能按时到校的情况，送餐领班应立即与公司
车间主任联系，另外通知用餐学校联系人。并随时通报车辆接应情况，便于校方安抚师生工作。
8、在送餐学校，送餐领班带领送餐员分完餐、清点餐数时发现少带餐品或餐品无法
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食用，且动用备餐仍不能补齐时，应及时通知厨师长，厨师长迅速按所缺少的种尖和餐数组织餐品，装箱后迅速送到用餐学校。送餐领班同时通知校方联系人，告知缺餐的班级和种类、数量，便于校方做好用餐师生的安抚工作。
9、对于节假日学校临时加餐，负责的送餐员要熟悉用餐学校的交通路线，学校的传
达室电话，认真清点餐品和备品，避免出现失误。
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