《蛋白质分离纯化》.pptVIP

细胞壁多糖 细胞壁多糖 五甘氨酸桥 胞壁酸 N乙酰葡糖胺 细胞壁多糖与蛋白的连接 透明质素 硫酸角质素 硫酸软骨素 透明质酸(hyaluronic acid) 透明质酸是糖胺聚糖中结构最简单的一种，它的结构中含有重复的二糖结构单位如下： 软骨素4-或6-硫酸(chondroitin 4-or 6-sulfate) 硫酸皮肤素(dermatan sulfate) 硫酸皮肤素最初是从猪皮中分离出来，后发现它存在于许多动物组织，如猪胃粘膜、脐带、肌腱、脾、脑、心瓣膜、巩膜、肠粘膜、关节囊、纤维性软骨等中。 它的结构与性质都与硫酸软骨素的相似，其二精单位结构如下： 硫酸角质素(keratan suIfate) 首先从角膜的蛋白水解液中分离出来，后证明它也存在于人的主动脉和人、牛的髓核中。婴儿几乎不合硫酸角质索，随着年龄的增大逐渐增加，直到20—30岁时，它的含量约占肋软骨中粘多糖总量的50%。 硫酸角质素的重复二糖单位结构如下： 肝素(heparin) 肝中肝素含量最为丰富，因此得名。实际上，它广泛分布于哺乳动物组织和体液中。猪胃粘膜中含量十分丰富，肺、脾、肌肉和动脉壁肥大细胞中肝素含量也很高。 肝索的二糖结构单位如下。除二糖重复单位外还含有糖醛酸分子。 肝素的生物意义在于它具有阻止血液凝固的特性。目前输血时，广泛以肝素为抗凝剂，临床上也常用于防止血栓形成。 蛋白聚糖的功能 其主要功能是在组织中吸着水，具有润滑剂的作用。维持皮肤关节软骨等接地组织的形态和功能。 广泛分布于哺乳动物体内，特别是滑液、玻璃样体液中，也存在于关节液、疏松结缔组织、脐带、皮肤、软骨、动脉管壁心脏瓣膜、角膜以及雄鸡冠中。 多配体聚糖 硫酸乙酰肝素 蛋白聚糖 蛋白质分离纯化 第一节 蛋白质与糖 类物质的 相互作用 糖蛋白的存在 膜蛋白类 血型抗原ABO 免疫球蛋白 膜受体 分泌蛋白类 消化道上皮分泌黏液中有 颌下腺粘蛋白 胃粘蛋白 胞外体液中有: 血清清蛋白 血清粘蛋白 运铁蛋白 血浆铜蓝蛋白 凝血酶原 免疫球蛋白 补体 结构蛋白 胶原蛋白 层粘蛋白 纤连蛋白 糖蛋白的生物学功能 1、参与新生肽的链的折叠和缔合 2、参与糖蛋白的分泌和转运 3、参与分子识别和细胞识别（如：受体与配体、精子与卵子的识别、根瘤菌与豆科植物、病原微生物对寄生植物的感染细胞粘着等） 研究糖蛋白的应用 利用外源凝集素作为探针鉴别肿瘤细胞 肿瘤细胞需要较低浓度的外源凝集素，比正常低10-20倍。 （一）组成糖蛋白糖链的单糖 一、糖蛋白的结构 ( Glycoprotein ) 常见的单糖及其衍生物 名 称 英 文 名 缩 写 ?-D-葡萄糖 ?-D-glucose ( Glc ) ?-D-半乳糖 ?-D-galactose ( Gal ) ?-D-甘露糖 ?-D-mannose ( Man ) L-岩藻糖 L-Fucose ( Fuc ) N-乙酰葡萄糖胺 N-acetylglucosamine ( GlcNAc ) N-乙酰半乳糖胺 N-acetylgalactosamine ( GalNAc ) N-乙酰神经氨酸 N-acetylneuraminic acid ( NeuAc ) O O NH C=O CH3 CH2OH NH CH2-CH C=O O O NH N-C-CH2-CH C=O CH2OH Asn ?-GlcNAc Ser (Thr) O-连接寡糖 N-连接寡糖 ?-GalNAc （二）糖链与蛋白质连接方式及其分类 NH C=O CH3 OH N乙酰半乳糖 N乙酰葡萄糖 N-连接糖蛋白 （1）糖基化位点 特异的氨基酸序列（也称序列子）： Asn – X - Ser/Thr X 可以是 Pro 以外的任何氨基酸。序列中X位氨基酸的性质可能与合成的糖链结构有关 （2）N-连接寡糖的基本结构 Man Man GlcNAc GlcNAc Asn Man ? 1,6 ? 1,4 ? 1,3 ? 1,4 分型： 五糖核心区： 1、高甘露糖型：只含有Man和GlcNAc,而且只有Man