旅游地国家概况 4-9-6土耳其特色饮食 4-9-6土耳其特色饮食.pptxVIP

土耳其特色饮食 主讲教师：李韵 土耳其是一个非常注重美食的国家。名列世界三大著名美食国家之一，传统的主食除了面包，还有羊肉、葡萄酒、点心。 当地人喜欢吃羊肉和小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包吃。 一、什锦烤肉 被称作西西开巴布的羊肉串烧和多多尼尔开巴布旋转烤肉都是土耳其最常见的，买羊肉串烤的时候只要用手指指材料，店家就会为你当场烤，通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿上数个肉块，放入冰箱冷冻6-48小时，待调料入味后，把准备好的肉串放在炭火炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里配上新鲜的洋葱即可食用。 二、汤 土耳其有上百种不同口味的汤，如果不在饭前喝上一碗，饭都会吃不香。这里汤的材料通常都是由蔬菜、豆类、米或面粉、酸奶等组成。最受欢迎的要数番茄洋葱汤了，他就像中国的西红柿鸡蛋汤一样，是一款“家常汤”，尤其是在炎热的夏季，喝后顿觉食欲大增。 三、葡萄酒 人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的，佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。 土耳其是全球第四大的葡萄出产地，共有57公顷土地用来种植葡萄，而且是世界第三大鲜食葡萄出产地，生产的葡萄干更是全世界最多的。 四、罗坎塔 土耳其美食初体验必到“罗坎塔”报到。罗坎塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以。