第3章章末综合检测(14).docx

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2020-10-29 发布于天津
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高中生物选修第章章末综合检测一选择题本题共小题每题分满分分在制作馒头时可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软请问这两种方法中馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是后者所含营养丰富能量少后者所含营养单一能量少前者所含营养丰富能量少两者所含营养和能量都相同解析选发酵后淀粉分解成小分子有机物释放少量能量所以营养物质丰富而能量减少小苏打发酵馒头则无此变化从自然界分离出的菌种经多种先进的选育方法选育出生产用菌种高产青霉菌株是通过下列哪种方法选育的细菌工程基因工程杂交育种诱变育种解析选菌种的

PAGE PAGE # 高中生物选修2第3章章末综合检测一、选择题（本题共20小题，每题2.5分，满分50分） 1在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（） A ?后者所含营养丰富、能量少 B ?后者所含营养单一、能量少 C.前者所含营养丰富、能量少 D .两者所含营养和能量都相同解析：选A。发酵后淀粉分解成小分子有机物，释放少量能量，所以营养物质丰富而能量减少，小苏打发酵馒头则无此变化。从自然界分离出的菌种经多种先进的选育方法选育出生产用菌种，高产青霉菌株是通过下列哪种方法选育的