人教版九年级化学下册《人类重要的营养物质》教学案.pdfVIP

课题 1 人类重要的营养物质 目的要求： 1. 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3. 了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 重点： 蛋白质的学习 难点： 了解蛋白质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学过程： 本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用， 目的是让学生初步 了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义， 了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养 物质对人的生长 、发育等生命需求是至关重要的。 首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的原 料，也是人体不可缺少的营养物质。其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例，知 道蛋白质 在人的生命活动中执行着各种功能， 从而引导学生认识到： 为了维持人的正常生命活动