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户外饮食与营地管理 34  教学目的 ■一、食物 饮水 二、营地管理  、食物 ■户外食品的要求 ■户外食品采购遵循卫生、足量、 营养、方便、环保、使用的原则。  1、环保性 ■去除包装袋,少带罐装食品,包 装袋随手带走。  2、安全性 ■注意有无过期、变质;在户外, 不熟悉,或者不认识的野果子不 可贸然食用。  3、高能量 ■淡化“垃圾食品”的概念,把能 量放在第一位。  4、可口性 ■保障能量的前提下选择适合自己 的口味。  5、备用粮 一天多带一餐;多天带多一天食 品。按天分开打包。备用粮以能 量棒和压缩饼干为宜。  户外食品的选择 ■户外食品科学配备原则 早、中、晚三餐,按照早占30%, 午占30%,晚占40%配给。  早餐30%都需要备些什么? ■要重视早餐,保持营养均衡,以 快速食品为主,有热饮更好。如 挂面、牛奶、麦片、面包、蛋糕、 饼干、鸡蛋等