学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试题(含答案).pdfVIP

学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试 单位： 姓名： 成绩： 一．单项选择题：（每题 2 分，共 60 分） 1．《学校食品安全与营养健康管理规定》经教育部、国家市场监督 管理总局、国家卫生健康委员会审议通过， 2019 年 3 月 11 日公布， 自 起施行。（ A ） A.2019 年 4 月 1 日 B.2019 年 5 月 1 日 C. 2019 年 6 月 1 日 D. 2019 年 10 月 1 日 2. 餐 饮服 务提供者 在食 品安 全管理 中必 须贯 彻执行 的规 范是 （ A ）。 A．《餐饮服务食品安全操作规范》 B．《食品安全管理体系餐饮业要求》（ GB/T27306） C．《