酒吧领班岗位职责及素质要求.doc

酒吧领班岗位职责及素质要求 直接上级：酒吧主管 直接下属：服务员、调酒员 岗位职责： 协助经理督导员工向客人提供高质量、高效率的酒水服务。 1．安排班次，布置任务，检查服务员的仪表仪容和出勤状况。 2．营业前检查清洁卫生、设备状况，确保用具和饮料的充足，随时做好控制，确保酒吧正常运营。 3．控制客人情况，及时解决客人提出的问题，处理客人投诉，尽量了解客人并与之建立良好的关系。 4．对员工进行评估，向酒吧经理提出奖惩建议，组织员工的培训。 素质要求： 基本素质：具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。 自然条件：年龄23岁以上。男，1.76～1.79米，身体健康，仪表端庄，潇洒大方，性格温和，情绪稳定。 文化程度：具有大专以上文化程度。 外语水平：具有高级英语会话能力，能与客人保持良好沟通。 工作经验：有1年以上酒吧工作经验。 特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活，熟记菜单、酒水单，熟练掌握调酒技术。