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咖啡厅领班岗位职责及素质要求
直接上级：咖啡厅经理
直接下属：服务员
岗位职责：
协助餐厅经理开展工作，督导服务员，保持良好的服务质量，组织带领服务人员完成预定经营指标。
1．营业时间向服务员分配服务工作及本餐厅的清洁工作。
2．协调沟通餐厅传菜组及厨房的工作，监督菜肴质量，发现问题立即与厨师长协调。
3．检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正。对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
4．检查帐本是否正确。
5．处理客人投诉。
6．开餐前，检查摆台、清洁卫生及餐厅用品供应、设备、设施的完好情况。
7．负责餐厅用品的补充并填写提货单。
8．完成上级特别指派的任务。
素质要求：
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。
自然条件：身体健康，仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。男，1.74～1.79米；女，1.65～1.69米。
文化程度：具有大专学历或同等文化程度。
外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好沟通。
工作经验：有2年餐厅工作经验。
特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏。
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